水母网3月19日讯（通讯员 刘芸）为保障镇域内企事业单位食堂食品安全，有效防范食品安全风险，增强各单位食堂的责任意识、安全意识，近日，蚕庄镇市场监督管理所开展专项监督检查行动。

在行动中，工作人员对企事业单位食堂的食品安全制度进行检查，明确食品安全管理人员，压实食品安全主体责任，严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”的工作流程，深入排查食品原辅料进货渠道是否正规，索证索票制度是否落实到位，确保食品全程可追溯，保障用餐人员的饮食安全。

工作人员在现场检查过程中，以食堂后厨环境卫生为切入点，详细查验从业人员健康管理、场所环境卫生、餐饮具清洗消毒等制度的落实情况，做到制度完善、记录完整，为单位职工打造安全、放心的良好就餐环境。

蚕庄镇将继续加大监督检查力度，增加检查频次，严格落实食品安全属地管理责任，用心用力用情守护职工们的饮食安全。