水母网3月11日讯（通讯员 刘芸）民以食为天，食以安为先。为做好食品安全监管，全力保障广大群众食品安全，近日，蚕庄镇食安办联合市场监督管理所开展熟食制品食品安全专项检查。

工作人员重点查看经营者证照资质、从业人员健康证等是否齐全；熟食类食品及调味品等原材料的索证索票制度和进货登记台账制度是否落实到位，并对经营环境做出了明确要求，对熟食的贮存、摆放和加工要达到食品安全要求等方面进行了详尽的指导，对加工台面、生熟分开、“三防”设施、原材料进货台账等作出要求，对达不到要求的经营户提出整改意见，并督促其及时整改。

此次专项检查，进一步增强了广大熟食制品商户的食品安全意识，压紧压实了食品安全主体责任。下一步，蚕庄镇将继续加大食品安全检查力度，及时发现和消除食品安全隐患，为全镇人民群众食品安全提供有力保障。