水母网8月28日讯（通讯员 刘明辉）为进一步加强“三小”食品生产经营行为，落实地方属地管理责任，有效防控小作坊食品安全风险，按照市食安办要求。

按照“全面覆盖、分类处置、堵疏结合、标本兼治”和“提升一批、规范一批、淘汰一批”的原则，深入开展小作坊摸底建档工作和专项整治工作。

落实小作坊食品安全主体责任，加强小作坊食品生产监管，严厉打击小作坊违法生产加工行为，防控小作坊食品安全风险，积极推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。

为加大宣传教育力度，提高食品从业人员自律意识。召集辖区内42家食品生产小作坊经营者开展食品生产加工小作坊座谈会。重点讲解《中华人民共和国食品安全法》《山东省食品生产加工小作坊登记及监督管理办法（试行）》等法律法规，动员各经营者积极参与到“三小”升级转型建设过程中，严格落实小作坊食品安全主体责任，防控小作坊食品安全风险，积极推动小作坊由“小、散、低”向“精、特、美”转型升级，进一步解决小作坊“脏、乱、差”管理难的问题。