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快讯|海洋优势造就“烟台海参”优良品质

2020-11-03 09:25:02

来源:水母网   YMG全媒体记者 钟嘉琳 赖皓阳



水母网11月3日讯(YMG全媒体记者 钟嘉琳 赖皓阳 摄影报道“烟台海参”先后获得国家地理标志证明商标和地理标志保护产品认证。烟台海参有哪些独特之处呢?

市海洋发展和渔业局副局长邹积浩介绍说,烟台海参参体饱满、色黑刺多、肉糯滑爽,口感极佳,富含18种氨基酸、牛磺酸和海参多肽等活性成分,不含胆固醇,具有滋阴补血、健阳润燥、提高人体免疫力之功效。清代才子纪晓岚在《长岛海参馆记》中盛赞:“海参如阶,亦有品级。自秦汉始,长岛产参为历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝”。

这主要得益于烟台的区位与海洋资源优势。烟台市横跨黄海、渤海,海域辽阔,岛屿众多,岸线曲折。陆域面积1.39万平方公里,海域面积2.6万平方公里,海岸线长1038公里,海域面积相当于陆域面积的2倍,拥有良好的生态环境条件和丰富的生物资源。北纬38度附近,光照充足、波流平缓、浅湾密布,是海参栖息繁衍的原生态良场。全市浅海和潮间带海洋生物1000多种;近海渔业资源丰富,拥有鱼虾贝藻参等资源近400种。我市是全国优质水产品主产区,东起养马岛西至莱州湾,这片海域正是海参生长的天然理想之地。烟台海参近90%是底播增殖养成,优良自然的生态环境,造就了烟台海参优良的品质。  

吴巧龄

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