水母网10月8日讯（通讯员 刘芸）为做好镇域内幼儿园食品安全管理工作，保障师幼在园饮食安全，进一步加强食品安全监管，预防食品安全事故的发生，增强食堂从业人员的食品安全卫生意识，近日蚕庄镇开展了食堂从业人员的培训活动。

本次培训对食品安全主体责任、食品安全应急预案和应急处置工作、餐饮服务食品安全操作规范等相关知识和业务进行了解读，详细讲解了食堂从业人员健康管理、食品原料采购及索证索票、餐具消毒、环境卫生等关键环节的有关规定。

此次培训有利于进一步提升食品安全意识，树立正确的食品安全观念，压实食品安全主体责任。最后，镇主要领导要求严把食品安全关，杜绝食品安全事故，提出要根据在园师幼人数变化，合理控制饭菜供应量，确保既满足师幼需求，又尽量减少剩饭剩菜的浪费，让师幼可以安全愉快地就餐。