水母网3月11日讯（YMG全媒体记者 徐峰 通讯员 姜杰）随着《全国碘缺乏病科学精准防控行动方案（2026—2030年）》下发实施，碘缺乏病成为人们热议的话题。作为傍海而生的烟台人，是否需要食用加碘盐呢？近日，记者采访到了烟台市牟平区疾病预防控制中心副主任医师姜杰，把“碘”这件事说清楚。

姜杰介绍，碘是人体必不可少、又不能自造的微量元素，它的作用主要体现在三个“管”上：管生长，直接关系孩子的智力和身高发育；管代谢，帮成年人维持正常能量消耗和体温；管状态，让身体各个系统正常运转，保持精气神。

“人体不能自产碘，甲状腺也只能存一点点，顶多撑几个月。想不缺碘，只能天天从饭里补。而全世界公认最省钱、最科学、最方便有效的办法，就是吃加碘盐。”烟台明明靠海，为啥还需要补碘？针对这一问题，姜杰释疑，许多人都有一个误区，那就是“靠海居住的人不缺碘”。“烟台虽然是沿海地区，但土壤和饮用水里的碘含量普遍偏低，按照专业监测标准，属于碘缺乏地区。”姜杰介绍，根据官方监测数据，烟台的饮用水碘含量普遍不高，孕妇、小学生的碘营养水平处在临界线上，尤其是孕妈妈，碘不足的风险依然存在。

“有人会问，海带、紫菜不是含碘高吗？这一点确实没错，但咱们平时常吃的鱼、虾、贝类，碘含量其实并不高，而且谁也做不到天天、足量吃富碘海产品。单靠海鲜补碘是远远不够的。”姜杰说道，他总结了四类需要补碘的重点人群：一是孕妇。胎儿大脑发育所需要的碘全靠妈妈，孕妇一旦缺碘，会直接影响胎儿智力发育。二是哺乳期妈妈。宝宝通过母乳获取碘，妈妈碘够，孩子发育才稳。三是0—3岁婴幼儿。这个阶段缺碘可能造成智力低下、生长迟缓。四是儿童、青少年。这阶段是长身体、学知识的关键期，对碘需求量大，缺碘会影响学习和发育。

那么，每天吃多少碘盐才合适？姜杰介绍，普通成年人每天需要约120微克碘，每天吃5克加碘盐，刚好满足需求；孕妇和哺乳期妈妈，在吃碘盐的基础上，每周吃1—2次海带、紫菜足够；甲状腺疾病的患者则需要严格遵医嘱控制碘摄入，其他人吃碘盐完全没问题。

针对“吃加碘盐会导致甲状腺癌”的说法，姜杰也就此释疑，目前没有任何可靠科学证据证明吃加碘盐会增加甲状腺癌风险。“现在甲状腺癌检出率变高，主要原因是体检更普及、检查设备更精准，能发现以前查不出来的微小病灶。”姜杰提醒烟台市民，靠海居住并不代表不缺碘，要科学补碘，才是守护自己和家人健康最靠谱的方式。