“就茶论茶，赚点茶叶钱，不是海阳人种茶的最终目的。”在第四届全国茶道哲学高峰论坛上，山东长仙丘茗农业科技有限公司总经理、海阳市丹露春茶叶农民专业合作社理事长钱振磊说。

作为我国南茶北引的重要成果，进入21世纪以来，海阳以退役军人钱振磊等为代表的新农人走南闯北、访师问技、改良推广，所产海阳优质绿茶逐渐具有墨玉绿、小米汤、豆子香等独特风味。2017年，“海阳绿茶”地理标志商标成功注册，并先后获得山东名牌、全国林产品交易会金奖等荣誉。

拓荒——茶树落地生根海阳

2002年，钱振磊告别军旅生涯，退役后与父亲一起开始了海阳绿茶的种植。当时，南茶北引技术尚未成熟，在海阳种植茶树无疑是一条“险路”，然而，钱振磊不怕风险，下定决心要做“拓荒者”。“当时青岛、日照都有大面积茶树种植，我就想，既然茶树能在北方种植成功，为什么没有烟台？”抱着“拓荒”精神，钱振磊和父亲流转了村里土地，开启茶树种植“考察——学习——试验”之路。

但“拓荒”并非易事。即使钱振磊不停往返南方茶园学习经验和工艺，茶树还是种植失败了。“创业前两年，整个茶园都是大面积低成活率，地理位置和环境的改变，让我意识到茶树种植没有模板。”钱振磊说。

发扬退役军人肯吃苦、冲先锋的品质，潜心研究的钱振磊，在第三年终于攻克了北方种植茶树成活率低、需抗旱防冻等难关，实现苗木95%以上的成活率。“我们试验种植了十几个品种，最终选择发芽早、产量高、香气好的平阳特早绿茶，并采用无性系枝条扦插技术，非传统有性系开花结果，达到高产栽培管理。”钱振磊介绍，“胶东丘陵地区土层偏薄，为避免旱灾、冻害，在拱棚覆膜时，会选择用塑料膜和遮阳网，避免烧苗。”经此栽种出来的无性繁殖品系海阳绿茶，具有叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡等有别于其他茶叶的独特优势。

蝶变——一片叶子长成产业

平地种茶树，斜坡种树木，路边种花草，钱振磊将茶园分区管理，用沼气能加工茶叶，用沼液追喂茶树，建设生态化茶园。

2008年，钱振磊成立海阳市丹露春茶叶农民专业合作社，自有土地80亩，并成立茶叶品牌碧雪香。吸纳本地劳动力后，合作社推广茶叶种植面积200余亩，辐射带动发展面积2万余亩。与此同时，钱振磊无偿向茶农传授自己的种植管理技术和杀青、揉捻等生产工艺，带动周边茶农实现共同富裕。

“在帮助合作社社员的时候，我发现农民家里的农机，很多就用过一次，机器都不是用坏的，而是放坏的。”为此，2016年，钱振磊成立海阳市农联农机合作社，提供玉米秸秆返田、土地微耕、人工除草等微型机器服务。随着茶园发展成集科研、种植、加工、销售、旅游于一体的综合性茶园，2019年，钱振磊建立山东长仙丘茗农业科技有限公司，旗下包括海阳市丹露春茶叶农民专业合作社、海阳市农联农机合作社和钱氏家庭农场，为自有茶园和其他茶企提供采茶、生态化茶园建设、标准化加工生产等服务。

茶叶生产基地本就是科普教育基地，钱振磊想到将茶园打造成体验园，在3月下旬至9月茶叶采摘期，让爱茶人士可以在基地自行采摘茶叶，体验手工制茶、品茶，了解一片叶子到一杯茶的演变过程，亲自做一款属于自己的茶。

联合——一道茶业新课题

疫情期间，钱振磊心疼农民们没有销路的农产品，闲不住的他拉着战友和社员们，整合资源，成立全域化、专业化、加工销售联合体，打组合拳，发展产业经济。

“抱团发展的思路，就是将茶产业与其他基地的农产品联合，如每购买一箱海阳农产品，还可获赠一泡碧雪香绿茶、碧雪香红茶。”钱振磊介绍，目前联合社有15家社员，种植产品多样，有的甚至一个基地生产多种产品，采取将其中一种产品作为另一产品的赠品，以组合礼盒形式推介。茶叶制作方面，钱振磊要求社员统一采茶标准，统一推广、订购、包装标准。

如今，钱振磊公司所产茶叶不仅可以用来品饮，还能做出风味独特的菜肴，组成独一无二的“全茶宴”。2022年8月，海阳市丹露春茶叶农民专业合作社与山东城市服务职业学院合作探索“海阳茶宴”，经过反复研制，最终研制出茶叶饺子、茶叶面条、茶叶点心等在内的6道面点、6道冷菜和12道热菜，菜品既结合了海阳各类名优特产，也融入了海阳地域文化。一片茶叶的课题，不断突破为一个产业的课题，拉开农业发展新格局。

截至2023年末，海阳全市优良无性系茶园面积已达1.4万亩，年生产成品茶叶400余吨，年产值近1.6亿元。

YMG全媒体记者 秦菲

实习生 马知乐 摄影报道