水母网4月22日讯（通讯员 刘芸 ）为持续推动食品安全“两个责任”落实落细，消除食品安全风险，提升食品安全主体责任意识和食品安全防范能力，牢牢守住食品安全底线，切实保障广大人民群众饮食安全，近日，蚕庄镇开展节前食品安全督导检查。

蚕庄镇主要领导带队对辖区内包保单位进行食品安全检查，通过实地检查、现场询问等方式，从食物储存、进货查验、过程控制、环境卫生、人员健康、存放留样等多环节进行仔细检查，并结合企业责任清单，重点确认了企业食品安全管理制度及日管控、周排查、月调度等动态制度落实情况，切实履行食品安全主体职责。

包保干部对辖区餐饮店、商店进行检查，着重检查食品销售者是否落实进货查验制度，标签标识是否符合食品安全法规定，是否销售假冒伪劣、超过保质期、腐败变质食品，是否存在超范围超限量使用食品添加剂、非法添加等行为。严格按照“店有照和证，接触直接入口食品人员有健康证”的要求，要求辖区内经营户将相关证照摆放在店内醒目位置，亮证亮照经营，并督促各餐饮店做到加工场所清洁、贮存保管、餐饮用具消毒、冷藏冷冻食品安全设施设备正常运转等，全面规范食品经营行为。

下一步，蚕庄镇将进一步加大检查力度，严厉打击生产经营假冒伪劣食品等违法违规行为，为广大人民群众营造一个安全、放心、健康的消费环境。