水母网12月8日讯 （YMG全媒体记者 宋晓娜）八月的莱州湾海风轻拂，山东海洋明波水产“蓝钻一号”生态围栏内，一场属于“深海精灵”斑石鲷的丰收正式开启——8万余尾身披黑金斑点、状若繁星的珍稀斑石鲷，已整装待发，即将奔赴市场。

这些被誉为“梦幻之鱼、刺身绝品、矶钓之王”的斑石鲷，不仅是海洋馈赠的天然瑰宝，更是科技赋能与生态养殖碰撞出的蓝色经济硕果。

YMG全媒体记者唐寿锐 摄

斑石鲷因肉质独特、生长环境要求高，长期受困于野生资源稀缺。山东海洋明波水产以 “大食物观”为引领，成功突破斑石鲷人工繁育技术，建成全国唯一的专业化繁育基地，扭转了依赖野生资源的局面。

依托国家级水产原（良）种场、山东省名优鱼类生物育种技术创新中心等科研平台，企业进一步构建起“苗种繁育—商品鱼养成—食品加工—终端销售”一体化产业链，通过深耕种业“芯片”，不仅让曾经稀缺的斑石鲷端上寻常百姓餐桌，更以超80%的全国市场占有率奠定了产业主导地位，成功入选“山东知名品牌”“好品山东”名单。

斑石鲷的优质品质，离不开“陆海接力”养殖模式的坚实保障。鱼苗先在陆上基地完成精心选育与早期培育，待体质强健后，再转移至莱州湾深远海大型生态围栏中自然成长。这里水质纯净、空间广阔，既最大程度模拟斑石鲷原生自然环境，又配备精准自动投饵与严密环境监测系统，全方位保障鱼类生长。这种模式不仅让斑石鲷保持外形美观、活力充沛的特性，更使其肉质积累了丰厚的胶原蛋白，口感细腻鲜香、营养价值高，成为刺身与高端汤品的优选食材。

在保障品质的同时，绿色低碳理念更被贯穿于养殖全流程。企业首创的全封闭循环水养殖系统，实现节水95%、节能69%、废弃物减排95%以上的显著成效；在海洋牧场建设中，还大力投放人工鱼礁，探索“贝—藻—参”多营养层次立体养殖模式，助力海域生物资源量增长2.6～3.4倍。正是这份对生态修复与资源养护的坚持，不仅让企业获评国家级海洋牧场示范区，更为斑石鲷的纯净风味筑牢生态根基。

明波水产的斑石鲷产业，正是烟台现代海洋渔业创新发展的生动缩影。如今，除了斑石鲷，明波水产的养殖车间里还有不少“稀客”，云龙石斑鱼、金虎杂交斑、黄带拟鯵等30多个海水鱼品种，均在此实现国内首次人工繁育，持续刷新着烟台水产种业的“创新清单”。