大雪时节，栖霞市官道镇冬闲人不闲。

在镇种苗繁育试验田里，富士紫红、明月、美味等新品种果苗，正被工人装车，源源不断地发往各地。

作为栖霞苹果重要产地，拥有6万余亩果园的官道镇，一手抓规模扩张，一手抓质量提升，在苹果品种和品质上下功夫。

官道的苹果产业，正在脱胎换骨，焕发出喜人气象。

“12与12”的故事

尽管苹果早被摘下了树，但在官道镇驻地从东往西走一趟，关于苹果的交流声仍不绝于耳。

“听说今年市场的新品种苹果，一斤能卖到12块钱。”大解家村果农朱桂勇说。

“12块还抢不到呢。”接话的一位果农说。

“这份苹果还不用套袋、摘袋，人工费用就省了不少。”路过的许家村果农程绍忠搭上了腔。

程绍忠今年68岁，眼看着就往70岁上奔，他更在意的是“怎么省事怎么来”。

官道镇的果园，多是从30多年前开始大规模栽植的，当时品种以红富士为主。

“品种老化的果树过了盛果期，果子产量逐年下降，质量也开始受到影响。”官道镇党委书记范会闯打了个比喻说，就像人到了晚年，各方面的生理指标都在下降。

同样管理一亩果园，1斤苹果12块钱和一斤两三块钱比，效益差大了。在范会闯看来，能让全镇果农，尤其是上了年纪的果农“省省劳动力，少遭点罪，多卖点钱”，最好的办法就是提高苹果的品质，让新品种替代老品种，实现“最大化效益”。

改造老旧果园，突破口在哪儿？官道镇把更新品种放在了破题之首。

新品种，就在家门口。

官道镇有3家规模化种苗繁育企业，早在3年前，就培育出富士紫红、明月、美味、瑞雪、烟香红、维纳斯、红思尼克、秦翠等新品种苹果苗。

巧合的是，这些新品种的数量有12个之多。

它们可都是与中国科学院、山农大、青岛农大、西北农林科技大学等国内顶尖院校深度技术合作的“产儿”。

目前，镇里新建成2000余亩的苗圃试验田，目的是帮助果农选育出具备抗重茬、抗轮纹病、抗逆性、产量高、适宜机械化和规模化种植等特点的好品种。

“早中晚、红黄绿、脆香甜”的多元化苹果品种布局，正在官道大地有序推进。

“今后，从官道镇出产的苹果，主打‘新、优、精’。”范会闯信心满满地说。

600万株苗木与苹果专班

镇里有个“苹果专班”，这可是个新鲜事。

官道是栖霞苹果主产区，苹果是全镇的主要产业，家家户户靠苹果为生。

为了让官道苹果持续焕发出勃勃生机，镇里成立了苹果全产业链建设项目工作专班，由党委书记任组长，实行果园管理“一把手”责任制。

“果业发展目标、任务和责任落实得怎么样，每年都要签订责任书。”范会闯说，果业事关全镇老少爷们的收入，就是“头拱着地”，也要完成这些工作。

官道镇位于栖霞龙门口水系片区，山地、水系的生态优势明显，资源禀赋得天独厚。

“俺这里的苹果好吃，是大自然的特殊厚爱。”在烟台实林农业科技有限公司，负责人胡克强说。

眼下，官道镇正在全力推动苹果产业的技术升级与品种优化。实林、润林、中惠等3家苗木繁育企业，年可出圃优质苗木600万株以上。除了满足本镇需求之外，还能增加嫁接、挖苗等不同环节、不同季节的用工6万人次以上。

苹果既要种好，又要卖好。

镇里统筹整合全镇资源，组建了5支队伍，分别是苗木繁育、果园管理、职业果农、果品贮藏、果品销售等，每个队伍都有一名队长，任务是服务苹果全产业链。

目前，累计培育职业果农1300余人。这些“田秀才”“土专家”“乡创客”“新农人”和“农机工匠”，已经充实到村级技术推广队伍。

镇里的大动作，吸引了不少年轻人带着资金回乡创业。眼下，已成立3支社会化服务队，实行网格化管理和线上下单预约，凡是与果业有关的问题，随时有人在线提供各类服务。

3万亩老龄低效果园将变样

在官道镇，晚熟红富士品种占比尤其多，果品同质化，产能过剩，果农收入受到影响。“消费者想吃什么口味，果园就应该有什么样的品种。”官道镇党委副书记、镇长谢小军说。

为了鼓励和支持果农趁早更新品种和技术，官道镇筹集专项资金，对各家5—10亩零散老龄低效果园进行标准化改造。

这一举措，得到果农们的积极响应。截至今年12月中旬，已顺利完成125户共600余亩果园的改造工作。预计到2025年，改造面积将达到2000亩以上。

果树品种更新路上，官道镇一方面高接换优，一方面伐老建新，稳健地用两条腿走路。

在官道镇栾格庄村矮化苹果密植园，谢小军介绍说，相比传统乔化大树5年才挂果，矮砧脱毒分枝大苗更有优势，“次年就能挂果，5年就丰产。优果率可近80%，比红富士品种高出近50%。”

目前，官道镇已成功建设1400余亩精品示范园，500亩高接换头富士示范园、600亩爱妃示范园和300亩瑞香红示范园。

看到精品示范园的高效益，越来越多的果农动心了。

官道镇顺势而为，围绕土壤改良、品种更新、规模种植三大要点，发挥山东众得利现代农业发展有限公司、山东通达现代农业集团有限公司、栖霞圣杰果蔬专业合作社等三个种植大户的示范引领作用，助力全镇甚至栖霞市的苹果产业增质增效。预计3年内，示范园将辐射带动全镇果园标准化种植3万余亩，受益果农达3200余户。

在官道镇，凡是涉及到苹果的事，都是大事。

苹果产出来了，还要卖出去，卖上好价格。范会闯说，为推动苹果产业与二、三产业深度融合发展，官道镇相继开展了农业知识学习培训、农村电子商务普及、苹果种植技术交流、农村果王大赛等一系列兴民科技服务活动，一个全国一流的现代技术应用示范基地业已形成。

为打造独具官道特色的“栖霞苹果”形象展示新窗口，官道镇正打造集民宿餐饮、休闲露营、环山野营、瓜果采摘、休闲康养等“农文旅”融合发展新业态。

同时，官道镇积极支持果业龙头企业配套建设果品冷藏库、气调库32个，总容量8.95万吨，全镇90%农户苹果入库，实现官道苹果全年保鲜。在此基础上，深度挖掘苹果加工产业的潜力，在苹果果汁加工、果胶提取、保健品生产等方面发力。

果业强、果农富、果乡美的官道新貌，就在眼前。YMG全媒体记者 夏靖尧 通讯员 王海龙 宋捷 摄影报道