水母网11月8日讯(通讯员 陆星)招远市夏甸镇食安办联合市场监督所开展餐饮服务食品安全知识培训。辖区范围内小餐饮业主参加此次培训。

会上，市场监督管理所所长李瑞杰针对小餐饮经营中存在的突出问题提出了具体工作要求，要求证照上墙和信息公示；配备并正常使用餐具消毒设施；猪肉、食用油、食品添加剂具备购物凭证或进货清单；不得存在过期、腐败变质食品；不得使用非食用物质，生熟要分开；建立原辅料、餐具消毒、健康管理小餐饮“三合一”台账记录；保证环境卫生清洁和“三防”设施到位。

镇食安办将继续对辖区内其余村居的小餐饮业主进行专项培训。此次培训全面推进了街道小餐饮专项整治工作，推动小餐饮经营单位改造升级，确保人民群众饮食安全。