水母网7月24日讯(通讯员 战永慧)为进一步落实农村地区疫情防控工作，保障人民群众的生命健康和饮食安全，近日，金岭镇开展农村集体聚餐专项隐患检查。

检查中，检查人员重点对宴席加工场地、卫生条件、厨师健康状况等进行检查指导，对宴席举办现场卫生、餐饮具清洁消毒、食品原料采购查验、索证索票进行了监督检查，并对宴席场所防尘防蝇措施，原料与成品、生熟食品存放，食品加工、留样等操作规范进行了现场指导，并发放《农村集体聚餐食品安全告知书》，填写《农村集体聚餐现场检查指导意见书》。

检查人员在检查中强调：一是要严格按要求报备，按照规范填写报备信息；二是要及时开展现场检查指导，规范食品加工操作流程；三是要进一步加强农村群体聚餐隐患排查，提高疫情防控和食品安全意识。