水母网7月11日讯（通讯员 付媛媛）为保障餐饮服务食品安全，近日，大秦家街道在辖区内开展夏季餐饮服务食品专项检查活动。

本次专项检查将针对风险较高的餐饮服务单位，特别是各类食堂、农村集体聚餐、大型餐饮服务单位。检查的主要内容为餐饮服务单位是否落实《餐饮服务食品安全操作规范》的各项规定；是否严格按照餐饮服务许可范围经营；是否配备符合要求的设施设备；是否落实食品原料和食品相关产品采购索证索票和进货查验登记制度；从业人员是否持有效健康合格证；是否按规定使用食品添加剂，加强面食类食品（特别是油条）中的铝残留的风险抽查抽检；是否按要求进行食品粗加工、制作、贮存、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置等。