水母网3月2日讯（通讯员 李君妍）为进一步规范招远辛庄镇老年公寓食堂食品安全管理，强化老年公寓食堂负责人和从业人员的食品安全意识，招远市辛庄镇对辖区内老年公寓开展食品安全专项检查。

本次专项检查的内容是老年公寓食堂是否建立健全食品安全责任制；是否具有食品经营许可证；用餐环境是否整洁卫生；进货渠道是否正规、集中，原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全；相关设备是否齐全，操作是否安全，有无应急防范的设备（如排烟设备、灭火器材等）；厨具清洗和消毒工作是否到位，记录是否规范；从业人员健康证明是否有效；来往票证和工作台账是否规范齐全等。

通过此次检查，进一步规范了招远辛庄镇老年公寓食堂的经营行为，强化了老年公寓食堂负责人和从业人员的食品安全意识，为该镇老年人食品安全提供保障。