水母网1月12日讯 （通讯员 孙传雨）根据山东省2022年普通高等学校招生全国统一考试（夏季）外语听力考试工作安排，高新区于1月8日上午在烟台二中考点进行考试，为做好考试期间食品安全保障工作，烟台市市场监管局高新区分局提前介入，积极采取切实有效措施，对烟台二中考点食堂开展食品安全检查。

检查过程中，执法人员对制定的菜谱进行审核把关，对食品原料加工操作到成品全链条进行查验，重点对食堂从业人员的有效健康证明、食材原料的采购情况、索证索票及进货台账情况、食品留样情况、餐饮具清洗消毒情况、是否严格按照食谱供餐、加工操作是否规范、食品是否烧熟煮透等情况进行逐项检查，确保供餐安全。

考试期间，区市场监管分局安排专人驻考点督促学校严格落实责任，巡查从业人员的加工操作过程，同时，强化考点周边食品经营单位监督管理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生，严守广大师生食品安全底线，保障考试顺利进行。