水母网5月12日讯（通讯员 商耀升）民以食为天，食以安为先。为切实守护人民群众“舌尖上的安全”，近日，市市场监管局组织开展网络餐饮“随机查”“直击后厨”活动以及校园食堂食品安全督导检查，活动邀请我市部分人大代表、政协委员和泉山街道办事处全程参与监督，以公开透明的监管方式，凝聚社会共治合力，筑牢食品安全防线。

在高启强包子铺（振华店）、肯德基（振华店）等入网餐饮单位、外卖门店经营场所，市场监管局人员重点围绕经营资质合规性、食材采购索证索票及进货查验情况、后厨环境卫生、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理、食安封签使用等关键环节，逐一细致核查，严查无证经营、超范围经营、“幽灵外卖”、后厨脏乱差等违法违规行为，切实规范网络餐饮经营秩序。对检查中发现的问题，监管人员当场提出整改意见，同时向经营户大力宣传食品安全相关法律法规，引导其牢固树立主体责任意识，规范经营行为。代表和委员们结合群众日常诉求，认真查看经营台账，细致询问食材储存、加工操作等环节的管理细节。

同步开展的校园食堂食品安全督导检查中，市市场监管局联合人大代表、政协委员和泉山街道办事处深入金城高中、金都幼儿园泉山园等辖区学校，对校园食堂食品安全开展全方位督导检查。检查人员重点核查食堂经营资质、从业人员健康证、食材采购溯源、食品储存条件、后厨环境卫生、餐具消毒记录、食品留样管理等内容，详细查阅“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，全面排查校园食品安全风险隐患，切实压实校园食品安全主体责任。

此次活动有效排查了网络餐饮和校园食堂食品安全风险问题，提升了监管工作的公信力，推动形成“部门监管、主体自律、社会共治”的食品安全治理格局。下一步，市市场监管局将常态化开展此类行动，聚焦群众关切，不断细化监管措施、创新监管手段，严厉打击违法违规行为。同时，进一步畅通监督渠道，广泛邀请社会各界参与食品安全监督，持续筑牢食品安全防线，切实守护人民群众饮食安全和身体健康。