“这是产品出厂前的最后一道工序，经过‘蜘蛛手’自动化装箱后进入智能仓储区，可实现华东地区24小时送达。”初冬时节，记者赶赴位于牟平区中韩（烟台）产业园的山东仙坛集团股份有限公司采访，山东仙坛集团股份有限公司监事会主席冷胡秋向记者介绍。

仙坛鸿食品二期工厂里冷链车在穿梭，忙碌的热潮扑面而来。这股热潮的背后，是仙坛集团深耕白羽肉鸡产业20多年的实力。从不知名的村办养殖场到农业产业化国家重点龙头企业，从上市公司到乡村振兴齐鲁样板领头雁，在这里，“每一只鸡都在仙坛实现价值最大化”不是网络热梗，而是专一白羽肉鸡行业全国第三、江北第一的底气。

20多年来，全产业链龙头企业的向心力、“仙坛模式”的首创力、绿色健康发展的持久力脉动在这片生机勃勃的土地。今天，我们要去探寻，仙坛的“热与力”究竟从何而来？

把“一只鸡”的产业做到极致

“全国肉鸡看山东，山东肉鸡看烟台。”这句在中国白羽肉鸡行业广为流传的话，是烟台鸡产业“鸣”声在外的写照。

身处全国肉鸡产业第一大省和产业化强省，全国5家专一白羽肉鸡上市企业中，烟台占据4家，目前，烟台市肉鸡产业的全产业产值超过800亿元，已成为畜牧业第一大优势产业。而作为上市企业之一的仙坛集团，是全国白羽肉鸡产业版图上全产业链企业集团的杰出代表。

“山东仙坛集团股份有限公司总部位于烟台市牟平区，目前在烟台市和潍坊市形成了两个大型的集群项目，年屠宰肉鸡2.8亿只，年加工鸡肉产品达到70万吨，年营业收入100多亿元。”冷胡秋告诉记者，仙坛的成长轨迹正契合了烟台白羽肉鸡产业的发展路径。2001年，作为仙坛集团前身的烟台市仙坛饲养有限责任公司成立，2005年，山东仙坛食品有限公司正式成立，2015年2月16日，仙坛集团在深圳证券交易所挂牌上市。

深耕白羽肉鸡产业20多年，仙坛将“一只鸡”的产业做到了极致。

“仙坛集团对产业链纵向高度整合，形成由饲料供给到父母代肉种鸡养殖、雏鸡孵化、商品肉鸡养殖、屠宰加工、调理食品深加工产业链无缝衔接，全力打造‘全产业链仙坛’。”冷胡秋介绍，在白羽肉鸡行业转型的大背景下，仙坛集团做好产业结构优化和产业链整合升级两篇文章。2020年至今，公司累计投入资金约15亿元，在种禽孵化、商品鸡养殖、屠宰加工、熟食深加工等环节，实现烟台及潍坊两个集群双向发力，公司全产业链正加速向规模化、标准化、智能化方向发展。

今天的仙坛集团，交出的是这样一张成绩单：年产饲料100万吨，年产种蛋3.5亿枚，年孵化雏鸡3亿羽，年屠宰肉鸡2.8亿羽，年产肉制品70万吨，年产深加工产品6万吨，综合实力位列专一白羽肉鸡产业全国第三、江北第一。

在今年8月揭晓的2025山东民营企业百强系列榜单上，山东仙坛集团股份有限公司成功蝉联“2025山东民营企业200强”“吸纳就业100强”。

“仙坛模式”助头雁振翅

步入牟平区大窑街道的一处鸡舍，全自动化的管理、整洁无异味的环境让记者赞叹不已，完全不是想象中“养鸡场”的样子。

“公司提供资金、鸡苗、饲料、屠宰和服务，技术人员每周过来进行技术指导，我们什么都不用管，只管养鸡。”农场主刘克学笑着说。他从2009年开始与仙坛合作，一条龙的服务让他既放心又省心，他的3栋鸡舍年收入可达到100万元。

让像刘克学一样的农场主们过上好日子的，就是仙坛集团首创的肉鸡产业化经营模式——“仙坛模式”。

“以直接投资的形式，创新以‘公司+自养场+农场’为表现形式，以‘契约+情感’为维系手段的‘仙坛模式’，在保障农民基本利益的基础上，建立完整的养殖扶持、风险保障和兜底补助机制。”冷胡秋介绍，公司和农场建立了“利益共享、风险我担”的利益联结机制，最大的好处是解决了像刘克学这样不懂技术、缺少资金、承担不了市场风险的养殖农民的后顾之忧，可以充分调动合作农场的积极性。

不仅如此，仙坛集团还创新性地提出了包括统一农场选址布局、建设规划标准、饲料配送供应、雏鸡孵化供应、养殖管理标准、药品防疫规范、物流服务管理、检测质量管理、肉鸡回收加工和粪污集中处理在内的“十统一”生产管理服务体系，各地的农场全部纳入公司流程化管理，在全程“母亲式”的服务下，农场只要“把鸡养好就可以”，主打一个坐地赚钱、养鸡无忧。

目前，烟台市肉鸡产业带动务工超过10万人，白羽肉鸡产业已成为重要的富民产业。作为全国同行业中运行最健康、辐射区域最广、带动能力最强、衔接最紧密的产业化经营模式，“仙坛模式”也结出了产业富农的累累硕果。

“我们通过‘仙坛模式’已发展农场近2000处，养殖范围覆盖烟台、威海、潍坊等12个市区48处镇街428个自然村，辐射面积达4000多平方公里，直接吸纳农村劳动力就业1万人，年增加农民收入10亿元，成为践行国家乡村振兴战略，打造乡村振兴齐鲁样板的领头雁。”冷胡秋说。

广袤的土地上，头雁领航高飞，真正做到了致富一方百姓、带动一个产业。

做行业的长期主义者

“这里是油炸区的一号生产线，现在生产的是肯德基的上校鸡块，二号线主要生产盐酥鸡、爆汁鸡米花、唐扬鸡块等产品，三号线生产霸王手枪腿、奥尔良烤对翅等。我们的产品，即使‘厨房小白’也可以轻松烹饪，非常符合现在快节奏的生活方式。”山东仙坛鸿食品有限公司计划运营员连悦介绍。

跟随连悦“打卡”仙坛鸿食品二期工厂，看着熟悉的美食在生产线上流动，感觉颇为新奇。

占地12000平方米的仙坛鸿食品二期工厂，计划产能4万吨，年产值5亿至6亿元，是仙坛集团专注于鸡肉深加工战略升级的核心载体。仙坛集团是肯德基的中国第二大鸡肉供应商，是双汇、华莱士、中粮、大成、春雪、金锣、惠发、龙大、喜旺等快餐业及食品加工企业的优质鸡肉供应商，营销网络覆盖全国，塔斯汀汉堡、汉堡王等很多知名快餐品牌的鸡肉食品，都是“仙坛产”。随着产业链的不断延伸，仙坛集团也已面向商超便利店和电商渠道等C端客户，在热闹的直播间里，输送着数千万浏览量的爆单美食。

今年3月，山东仙坛鸿食品有限公司的首批两条货柜鸡肉熟食产品顺利出口非洲安哥拉，这标志着仙坛集团成功叩开国际市场大门，“让全球人品味仙坛的营养与健康”正在成为现实。

沃土深耕，仙坛集团不仅要做行业的先行者，更要成为行业的长期主义者。既有放眼全球的底气，又要守住安全的底线，这才是企业可持续发展之道。

仙坛集团制定了严格的管控体系，保障生产标准和食品安全，从农场到餐桌全产业链条践行“民以食为天，食以安为先”的理念。探索集约化、规范化、标准化的健康养殖之路，2019年，仙坛集团投资近亿元建设大型鸡粪处理厂，将鸡粪加工成有机肥料，还田还地用于高品质农产品种植，产业链实现从源头到最终整个闭环式的、无缝隙的运营管理。作为生态级生物有机肥供应商，“环保仙坛”在为企业的可持续发展不断打造着新样本。

向新而行、以质致远，以先行先试的胸怀和气魄，走稳步前行的发展之路，这“快”与“慢”之间，正是仙坛集团作为行业长期主义者的智慧与选择。

“下一步，我们会继续聚焦主业，倾力打造大饲料、大养殖、大食品等关联健康产业集群，朝着世界‘农牧+金融’企业目标迈进。从胶东半岛到全球餐桌，仙坛集团以全产业链用心守护食品安全，让全球消费者品味仙坛的营养与健康，也要把‘仙坛模式’做得更实，为区域农业现代化和乡村振兴持续贡献仙坛力量。”仙坛集团负责人说。

当蓝图徐徐铺展，期待着下一程，去见证新的仙坛故事。（YMG全媒体记者 王晓丹 全百惠 摄影报道）