水母网10月29日讯（YMG全媒体记者 高少帅）昨日，记者获悉，在日前举行的全省抽检特食重点工作推进会上，烟台市市场监管局作了典型交流发言。今年以来，烟台食品抽检核查处置工作质效稳步提升，多批次不合格生产企业由去年的9家减少到今年的4家，食品安全整体状况持续向好，全市共办理核查处置653起，核查处置完成率和及时率均达到100%。

完善制度规范，优化核查处置工作机制。为解决食品抽检和核查处置衔接不畅的问题，烟台市市场监管局召开会议，重新理顺核查处置分工制度。建立核查处置数据和信息抽查制度，由市场监管局综合执法支队定期对核查处置数据和信息进行抽查。将核查处置案卷列入市局执法案卷评查的必选项目，合力提升核查处置质量。进一步规范细化工作流程，将产品控制、报告送达、异议处置、证据固定等关键环节的时限和要求进行明确和细化。各种制度的建立和运行，确保了核查处置工作任务有人领、工作有人干、责任有人担。

加强调度通报，确保核查处置工作进度。专门组建食品抽检监测秘书处，加强对全市工作的统筹调度，实行密切监控、密集调度、定期通报。每天登录国抽系统进行实时监控，通过核查处置工作群，对临期核查处置任务及时提醒。每月定期通报全市抽检工作情况，内容涵盖抽检任务完成情况、四级核查处置情况、数据抽查情况和信息公布情况等。每半年全面通报核查处置数据和信息抽查情况，对于问题较多的区市局，采取约谈、现场指导等多种形式，督促各区市局持续提升国抽系统核查处置数据质量。

严格跟踪整改，实现核查处置工作闭环。坚持“抽检＋监管＋执法”密切联动、协同发力，确保抽检不合格产品处置到位、整改措施落实到位、风险隐患治理到位。同时，将多批次不合格企业作为重点监管对象，及时开展“回头看”及跟踪抽检，增加检查频次，定期开展监督检查，重点对企业原辅材料把关、生产过程控制、关键控制点落实情况等进行检查，巩固整改成果，实现核查处置“闭环式”管理。

主动服务帮扶，提升核查处置工作效能。坚持“条线负责、上下联动、科学严谨、见质见效”原则，组建帮扶专家库，通过“沉下去”“请进来”“走出去”相结合的模式，为企业不合格食品的原因排查和整改落实提供技术帮扶。帮扶专家“沉下去”，到企业、到现场，帮助企业对产生不合格食品的原因进行深入分析研判，为企业出具帮扶指导建议书66份。行业专家“请进来”，针对行业性问题，通过食品伙伴网等第三方专业机构，邀请行业专家“把脉问诊”，目前已对肉制品和水产制品两个行业进行了系统分析指导。意愿企业“走出去”，组织有发展意愿的不合格产品涉及企业，到检验机构，到先进企业，开拓视野、创新思维、寻找差距、补齐短板，推动企业实现更高质量发展。