水母网3月13日讯（通讯员 杨璐）为进一步提升校园食品安全意识，深入落实学校食品安全“两个责任”，消除食品安全风险隐患，加强校园食品安全管理。近日，张星镇联合开展校园食品安全知识培训活动，辖区校园食堂食品安全总监、食品安全员和从业人员参加培训。

培训会上，工作人员从学校食堂存在问题、人员管理、食品原料验收、粗加工切配、库存管理、器具清洗消毒及摆放、工作服的穿戴、烹饪供餐、留样以及环境卫生等关系食品安全的各个环节进行了详细讲解，提醒各学校从细节入手，严把食品“进”“出”“口”关。

通过现场培训，校园管理者及校园食堂从业者对落实食品安全主体责任有了更深认识，充分认识到做好校园食品安全工作的重要性和紧迫性，对校园食堂管理、明厨亮灶等工作有了更加准确的理解和把握，进一步提高了校园食品安全管理能力，为筑牢食品安全防线，营造放心、安全的校园食品安全环境，为保障广大师生“舌尖上的安全”提供有力保障。