水母网1月8日讯（通讯员  杨帆）为进一步加强冬季学校食品安全监管，切实保障学校师生的饮食安全，近日，大秦家街道所对辖区学校食堂进行食品安全专项检查。

检查中，工作人员深入厨房、库房，对环境卫生、食品卫生、用具消毒、食品留样等情况进行了全面细致地检查，与食堂负责人沟通交流，要求食堂落实食品安全主体责任，严把食品采购关，做到大宗食品定点采购；严格索证索票，建好台账；同时，工作人员强调，要加强对加工区域环境卫生的管理，将环境卫生列入自查项目，加强从业人员食品安全培训，规范食品加工过程管理，常态化开展自查自纠，保障师生饮食安全。

通过此次专项检查，进一步在辖区内强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平。