安全监管企业食堂食品“防隐患”
2023-03-06 14:09:42
来源:水母网
水母网3月6日讯(通讯员 温甜甜)为进一步加强企业食堂食品安全监管工作,保障企业员工“舌尖上的安全”,阜山镇食安办联合市场监管所多措并举,进一步规范企业食堂食品安全管理,减少和预防食品安全隐患。
深化专项检查,消除企业食堂食品安全风险隐患。重点对各大企业食堂食品经营许可证持证情况,从业人员健康体检情况,落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》情况,食品安全总监设立情况,日管控周排查月调度制度建立情况,食品原料采购情况、索证索票台账记录情况、食品添加剂管理,餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行检查。防止生熟不分、交叉污染,禁止滥用食品添加剂,采购、加工鲜木耳、发芽土豆等易中毒食品原料,确保不发生食品安全事故,营造安全放心的饮食环境。
抓紧责任落实,夯实责任落实基础。督促企业主要负责人要树立第一责任人意识,确保员工饮食安全。要加大宣传力度和从业人员培训工作,传达《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》文件精神,细致解读落实食品安全主体责任的工作要求,提供健康安全的就餐环境。
强化健康宣教,营造食品科普宣传良好氛围。结合餐饮具消毒以及公勺公筷使用情况,现场向从业人员及员工科普食品安全及公勺公筷相关知识,鼓励养成健康的饮食卫生习惯。
彩梅
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