水母网1月3日讯(通讯员 王尧)民以食为天，食以安为先。为进一步加强糕点类食品安全监管，全面排查食品生产经营风险隐患，督促落实生产经营者主体责任，规范辖区内烘焙蛋糕店生产经营秩序，近日，金岭镇开展了烘焙糕点类食品安全专项检查。

检查人员重点检查了烘焙蛋糕店是否持证合法经营，经营场所环境卫生是否整洁干净、从业人员是否持有有效健康证件、食品及食品原料是否均在有效期内、进货是否严格按要求落实进货查验索证索票制度、食品添加剂是否严格管理、食品包装标识是否符合规定等情况，检查中执法人员广泛宣传食品安全知识及相关法律法规，切实增强经营者依法经营意识，切实提升群众安全意识和依法维权意识。

执法人员要求经营者一定要树牢食品安全意识，把经营的重点放在提高食品质量安全上，从正规渠道进货，建立进货查验台账，完善索证索票，规范有序制作食品，使广大食客放心消费。

通过此次专项检查，进一步规范了烘焙类食品制售市场，从源头上杜绝了食品安全隐患，增强了经营者和从业人员的食品安全意识，下一步金岭镇将继续加大执法力度，进一步规范食品经营市场，使消费者吃上放心，安全的食品。