招远市齐山镇开展餐饮食品安全整治行动
2022-06-21 16:21:18
来源:水母网
水母网6月21日讯(通讯员 王秀山 记者 李洪涛)为切实做好餐饮食品安全监管工作,保障人民群众餐饮消费安全,招远市齐山镇以“消除安全隐患,保障餐饮安全”为主题,坚持问题导向,开展餐饮服务单位食品安全整治行动。
突出重点到位。此次行动以中小餐饮、小吃店、集体聚餐服务单位等为重点,对疫情防控措施落实情况、证照信息公示、食品安全管理制度落实情况、厨房环境卫生状况、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票及查验登记、食品加工操作、集体用餐备案、食品留样、餐厨废弃物的处理情况等全部环节逐一细致检查,尤其是对冷链食品管理等提出更严格的要求。
思想认识到位。要求检查人员始终保持高压态势,落实责任、严格监管、强化引导,保障食品质量安全,维护消费者合法权益。各餐饮单位负责人落实主体责任,提高食品安全意识、风险意识,合法合规经营,引导消费者“厉行节俭、反对浪费”。
监管力度到位。督促餐饮单位负责人要高度重视,加强食品安全管理,消除风险隐患,并第一时间对台账记录不全、索票索证不全、操作不规范等行为提出整改意见,限期责令整改。同时指导各餐饮单位全力达到国家食安城市标准要求,维护食安城市形象。
通过此次行动,进一步规范了齐山镇的餐饮食品市场,营造了良好的食品安全环境,确保全镇群众在吃得安心、过得舒心。
李洪涛
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