民意通旅游财经 水母网> 新闻频道>国内新闻
甘肃临夏:一碗拉面带富一方人

2020-06-16 09:27:34

来源:新华社  



新华社兰州6月15日电(记者周圆、胡伟杰)马一洒曾以为自己的人生会同父辈一样——种地、放牛、打打零工,一辈子被拴在穷山沟里。直到他遇见了拉面,一切都变了。

甘肃省临夏回族自治州临夏县属于中国“三区三州”深度贫困地区,马一洒的家位于其西南方向的漠泥沟乡阳洼村。

全家围着一亩三分地和几头牛羊转,一年到头忙活下来也只够糊口。一件衣服四姐弟轮着穿,传到马一洒身上时,已经是补丁叠着补丁。

“当时就想学拉面,这样就能像村里的‘面匠’一样过上好日子。”马一洒说。

2000年前后,“面匠”二字在村里等同于“富有”。这背后的原因,还得从改革开放初讲起。

当时,一些不甘贫穷的漠泥沟乡村民决心出去闯一闯。他们在上海、江苏、安徽等地面馆里做拉面。凭着精湛的拉面手艺,“面匠”的腰包鼓起来。他们回乡建房、买车,是村里最先富起来的一波人。

2007年,马一洒17岁。经村里人介绍,他去到江苏省常州市一家面馆打工,有机会学习拉面。

在面馆,马一洒从刷碗工做起。他手脚麻利,经常挤出时间看“面匠”做面。他胳膊细、力量小,拉不开面团,一有空隙就托举店里的实木长凳。睡觉前,和面、醒面、下剂、拉面,每道工序都会在脑子里过一遍。“当时梦里都是要放多少盐、加多少拉面剂。”他说。

到常州市的第二年,马一洒实现了离家时的愿望,成为“面匠”。他的工资从每月700元翻到1500元,家里生活逐渐宽裕起来,土坯房翻修一新,还买了一辆农用车。马一洒也找到了对象,结了婚。

“漠泥沟人敢想、敢闯、有韧劲,靠拉面闯出一番天地。”漠泥沟乡乡长马小龙说,拉面成了漠泥沟人的“脱贫面”。

做大做强这碗“脱贫面”,还需加点“料”。

在脱贫攻坚中,为了壮大全乡拉面产业,漠泥沟乡把拉面产业确定为支柱产业,开展拉面技能培训和“拉面贷”,引导致富能人带头在全国各地开办面馆。

临夏县漠泥沟乡组织的拉面技能培训。(新华社记者周圆通联)

马一洒早有开家面馆的打算。“开个店至少要六七万元,哪有那么多钱?自己也没管理经验。开店的计划只能一推再推。”马一洒言语中充满无奈。

2015年,马一洒申请了5万元精准扶贫专项贷款,并参加乡里组织的拉面馆经营培训。他的妻子马米乃参加了拉面技能培训,学会炒几个家常菜。

不久,夫妻二人的拉面馆在常州市横林镇开业。

如今,他家面馆年收入超过15万元,是原来做“面匠”收入的三四倍。今年初,马一洒又申请了5万元富民创业贷款,准备去商业街上开家店。

据了解,2015年以来,漠泥沟乡参与拉面培训人员近1100人,发放“拉面贷”约3662万元。

截至目前,全乡有1038户从事拉面行业,带动就业2200余人,从业人员每月工资在4000元以上,全乡拉面年产值近1亿元。一碗小小拉面带富了一方人。

如今,马一洒又多了一个身份“拉面致富带头人”。眼下,他正在忙活着帮助两位老乡选址开店。“在老乡和政府的帮助下,我靠拉面斩断‘穷根’,现在想让更多乡亲尝尝拉面的甜头。”他说。

张秀秀

版权声明  新闻爆料热线:0535-6631311

关于水母网 | 广告服务 | 联系方法 | 版权声明 | 平台公约
中国互联网举报中心电话:12377举报邮箱: 侵权假冒举报:0535-12312
违法和不良信息举报电话:0535-6631312举报邮箱(未成年人的举报平台): 举报受理和处置管理办法
山东省互联网违法和不良信息举报中心网站疫情防控有害信息专项举报入口:jubao@shm.com.cn
违法和不良信息举报中心“网络敲诈和有偿删帖”举报专区暴恐举报网暴举报

  • 水母网官网微信

  • 水母网官网微博
本站官方网址www.shm.com.cn