眼下正是伏季休渔期，但烟台海鲜市场上水产品依然种类丰富，品质上佳。作为全国重点渔区和优势水产品主产区，蓬勃发展的海洋养殖产业，保障了伏季休渔期内烟台市民的餐桌依然“鲜美”。

应季海鲜丰富多样

走进莱山区烟大市场水产区，此起彼伏的吆喝声、讨价还价声交织在一起，空气中弥漫着海水的咸腥味和海鲜的鲜香。

人们穿梭于摊位之间，兴致勃勃地挑选着心仪的海鲜，浓浓的生活气息扑面而来。

记者看到，各类海鲜琳琅满目。螃蟹张牙舞爪，对虾活蹦乱跳，扇贝、海蛎子整齐摆放，各种鲜鱼散发着诱人的光泽。

摊主们忙得不亦乐乎，一边熟练地招呼着顾客，一边手脚麻利地称重、装袋，嘴里还不停地介绍着自家海鲜的新鲜与美味：“你看这虾多新鲜，螃蟹个个顶盖肥！”

一位摊主告诉记者，市场上的海鲜多为养殖海鲜，供应稳定，大家在休渔期内也能品尝到海鲜的美味。休渔期海鲜供应充足，价格保持稳定：螃蟹35元/斤，虾25元/斤，海蛎子6元/斤。

外地游客扎堆品烟台海鲜

吹清爽的夏日海风，洗个清凉的海澡……在烟台消暑避夏，自然少不了吃一顿美味的烟台海鲜。

正值烟台夏季旅游旺季，海鲜市场不少摊主还提供现场蒸熟和冰袋打包服务。蒸锅上热气腾腾，刚出锅的海鲜香气四溢，过往的人们垂涎欲滴。

“老邢海鲜”摊位前，来自河南洛阳的刘女士一家正在等待着海鲜出锅。“我们来海边玩，看海、吃海鲜是必不可少的项目。刚才我选了虾、螃蟹、鲍鱼好几种海鲜，总共花了100来块钱，经济又实惠，在海鲜市场上买了直接蒸熟，肯定新鲜！”刘女士满意地说。

来自北京的游客张先生则选购了几种海鲜打包带回去。“暑假全家自驾来烟台玩，今天准备返程，走之前来海鲜市场打包两箱海鲜。”张先生说，“早就听说烟台的海鲜好吃，虽然是休渔期，但这几天吃的海鲜一样新鲜美味，我们买了好多带回去，跟亲友们一起品尝。”

除了新鲜的海鲜，干海鲜制品和休闲海产品零食的商铺也是人头攒动。游客们纷纷驻足，挑选着美味的海米、鱼干、海苔等特色产品。李女士拎着满满一袋干海鲜制品，笑着说：“这些干海鲜方便携带，保存时间长，回去可以慢慢享用，也能作为特色礼物送给朋友。”

烟台的海鲜，不仅满足了游客们的味蕾，更为他们的旅行增添了一份难忘的回忆。

养殖海鲜丰富市民餐桌

伏季休渔制度可以让海洋中的鱼类能够得到充分的生长和繁殖，有助于维持海洋生态系统的平衡和稳定，促进整个海洋生态系统的健康发展。

我市海域鱼、虾、蟹等海洋渔业资源的产卵场、索饵场、洄游通道得到了有效保护，海洋渔业资源得以恢复，广大渔民也切实地感受到了伏休制度带来的实惠，增加了经济效益。

据了解，今年伏季休渔期，我市相关部门和企业提前做好了充分的准备。一方面，烟台作为全国重点渔区和优势水产品主产区，拥有包括海参、鲍鱼、扇贝、对虾、海带以及名优海水鱼类等近海渔业生物品种200多种，蓬勃发展的海洋养殖产业，增加了养殖海鲜的供应。众多养殖企业精心培育的各类海鲜，如虾、蟹、贝类等大量投放市场，弥补了海洋捕捞的空缺。

另一方面，冷库储备的海鲜也在此时发挥了重要作用。在休渔期前，大量优质的海鲜被妥善冷冻储存，适时投放市场，保障了供应的持续性和稳定性。

8月1日，东海结束伏季休渔期，正式开海，连云港等地捕捞的海鲜也随之“游”进了烟台的海鲜市场。据海鲜摊主介绍，东海海域开海后捕捞量最大的就是梭子蟹。当下，梭子蟹肉质肥美鲜嫩，正是享用的好时候。再加上价格相对比较实惠，梭子蟹销售非常可观。

按照规定，我市小型张网渔船休渔时间为5月1日12时至8月20日12时，8月20日12时正式开捕，届时，烟台市场上将会有多种新鲜捕捞海鲜销售，进一步丰富广大市民群众的菜篮子。

在采访中，相关部门表示，将继续加强监管，确保市场上海鲜的质量安全，让市民能够放心购买、安心食用。YMG全媒体记者 宋晓娜摄影报道