水母网2月29日讯（YMG全媒体记者 高少帅）28日，从烟台市食品安全监管工作会议传来消息，今年烟台将加强在食品生产领域的监管，开展风险隐患排查，对不合格企业开展“一对一会诊”，保障群众“舌尖上的安全”。

食品生产流域今年将重点强化风险隐患排查。采取“以规范为主、打击为辅”的方式，结合日常监管、抽检等信息，开展风险隐患排查工作，督促食品生产企业开展风险排查，尤其是抽检不合格频次较高的行业和企业，建立“风险清单”“措施清单”“责任清单”三张清单，找出企业食品安全管理中存在的最突出问题，制定并落实整改措施，确保隐患排查和治理工作取得实效。

根据安排，今年我市将开展食品添加剂专项整治活动，把开展食品添加剂“两超”整治作为全年专项整治工作主线，对不合格企业开展“一对一会诊”活动，督促企业建立添加剂“三定三查一检”等制度，基本杜绝多批次不合格问题。同时，全年深入开展植物油专项整治行动，督促食用植物油生产企业依法依规依标准组织生产，切实加强原辅料查验和管理、生产过程控制、产品检验全过程管理，严格落实“五个严禁”，督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”管理制度。

对于公众关心的区域特色品种安全问题，也将开展专项整治活动。3月份，海产品比较集中的龙口、蓬莱、开发区、芝罘、长岛等区市将开展水产品专项整治，结合网络抽检等，加大麻辣小海鲜、鲅鱼馅生产企业的整治力度，彻底查处“脏乱差”问题；6月份、8月份开展海参、葡萄酒专项整治，根据季节和区域特点，以“发现问题”为靶向，将监管和专项整治有机结合起来，重点在蓬莱、开发区一年两次开展海参整治，在龙口、蓬莱同步开展葡萄酒整治，逐步消除区域性风险；龙口、招远将粉丝专项整治列为今年的重点整治任务，1—8月分阶段开展整治。