水母网08月11日讯（通讯员 宁福栋）

近日，开发区古现市场监管所为贯彻落实《关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作的紧急通知》要求，配合做好冷链食品新冠病毒核酸检测工作，结合自身职能抓好工作落实，全面开展冷链食品摸排建档工作。一是摸清辖区底数，对食品生产加工企业、餐饮等企业的自建自备冷库，以及第三方冷库进行摸底建档，做到底数、情况明。二是检查冷链食品贮存条件，对冷库温控监测管理进行检查，确保符合温控标准，防止脱冷和食品变质。三是检查追溯管理，重点检查餐饮服务等单位肉品进货查验、索证索票和记录制度执行情况，要求经营者严格落实索证索票制度，建立进销货台账制度。