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开发区古现市场监管所开展冷链食品摸排建档工作

2020-08-11 10:06:35

来源:水母网  



水母网08月11日讯(通讯员 宁福栋)

近日,开发区古现市场监管所为贯彻落实《关于加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作的紧急通知》要求,配合做好冷链食品新冠病毒核酸检测工作,结合自身职能抓好工作落实,全面开展冷链食品摸排建档工作。一是摸清辖区底数,对食品生产加工企业、餐饮等企业的自建自备冷库,以及第三方冷库进行摸底建档,做到底数、情况明。二是检查冷链食品贮存条件,对冷库温控监测管理进行检查,确保符合温控标准,防止脱冷和食品变质。三是检查追溯管理,重点检查餐饮服务等单位肉品进货查验、索证索票和记录制度执行情况,要求经营者严格落实索证索票制度,建立进销货台账制度。


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