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大雪时节要滋补

2019-12-11 14:14:00

来源:水母网  



水母网12月11日讯(通讯员 姜娜)

大雪,是冬季的第三个节气,标志着仲冬正式开始。老话说:“大雪补得当,一年不受寒。大雪吃得好,来年开春身体好。”大雪来临之际,怎样进补,能更加健康呢?吃这三样,更滋补。

1、乌鸡肉:补虚益气

乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,治疗一些虚损诸病的功用。乌鸡富含氨基酸、铁元素,远超普通鸡肉,是营养价值极高的滋补品。冬天吃乌鸡肉,喝乌鸡汤,既可以温补肾阳,又不用担心内热积聚上火。

煮鸡肉的时候,可以放些枸杞、桂圆,清甜不油腻,温补不上火,是冬季上等的佳品。

2、牛肉:暖胃强身

羊肉性热,牛肉性温。冬季温补,牛肉更佳。牛肉富含氨基酸、蛋白质,可以补中益气,强筋健骨,可以让人们在冬天避免感冒侵扰。牛肉还能健脾养胃,提高消化吸收能力,更适合中老年人食用。

3、鱼肉:保护心脑血管

畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”鱼肉每一百克的脂肪含量不足2克,对于想要冬季进补,但是又不愿意摄入过多脂肪的人来讲,是最好的选择。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。镁元素还能改善心情,促进大脑活跃,提高记忆力。

大雪养生要吃三白和三雪。三白:白菜、白萝卜、山药。三雪:雪菜雪梨雪藕。有的可以做汤,有的可以熬粥。

1、雪梨银耳汤 冬天天气干燥,雪梨有止咳平喘、生津润燥的功效。

而银耳可以滋阴、造血、补气、通便。这款汤品清甜不腻,特别适合冬季饮用。

2、萝卜排骨汤

老话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,萝卜具有很强的行气功能,可以消积排毒,润肺养阴。大萝卜可以与排骨、牛尾、虾皮等同煮,在煮汤过程中不妨多放点大葱,既能去腥提香,还能通阳。促进消化,保护肠胃,预防冬季进补造成的富贵病。

3、山药粳米粥

山药有补中益气,强筋健脾等滋补功效。它可以降血压、抗衰老,还能强身健体。山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,冬天空气干燥,可以多吃山药润润肺。

大雪时节,除了吃好喝好,还要预防三种常见疾病。

1、心血管疾病

随着气温的降低,人的血管开始收缩,血压开始升高,对于有高血压病史的人来说,可能会引发中风。所以高血压病人应该特别注意防寒保暖,定期检查。

2、呼吸道疾病

北方冬天干燥,人的呼吸系统很容易受到损伤,进而引发长期的炎症、长期咳嗽。多喝水,如果暖气过热,注意使用加湿器,多吃滋阴润肺的食物。

3、消化道疾病

寒冷刺激下,人的消化系统也容易发生紊乱,引发各种胃肠问题,冬季饮食要注意不要吃生冷食物,出门带好口罩,防止冷风直接入体,不要坐冰冷的凳子。少吃油腻、辛辣,膳食以好消化为主。

 

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