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莱山区市场监管局全面加强小饭桌日常监管

2019-07-19 15:34:25

来源:水母网  



水母网07月19日讯(通讯员 谭文龙)莱山区市场监管局规范“小饭桌”重在日常监管,对“小饭桌”的监管,各所采取日常巡查与不定期抽查相结合的方式,参考国家食药监管总局对学校食堂实行季度检查的要求,将“小饭桌”监管纳入学校食堂监管范畴。每年对辖区内“小饭桌”检查至少4次,重点对持证经营、食品原料采购、加工制作过程、餐饮具的清洗消毒、食品留样、从业人员健康查体等环节进行规范督导,真正把“小饭桌”从无序经营纳入有效管理,逐步形成长效机制。建立小饭桌动态监管档案,实行一户一档,将监管情况及时记入监管档案,对存在问题的“小饭桌”,责令限期整改,对拒不整改或整改不到位的依法进行处罚,并跟踪落实整改情况,直到消除安全隐患。

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