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莱山区市场监管局明确责任分工严格检查制度

2018-03-06 15:35:15

来源:水母网  



水母网03月6日讯(通讯员 谭文龙)在明确责任分工方面。莱山区市场监管局在调查摸底、建立台账的基础上,科学划片,以网定格,以格定人,以人定标,以标定责,明确任务,卡实责任,消除盲区,确保监管人员对自己的辖区食品经营业户“底数清、情况明、措施强、管得好”,全面提高监管效能,确保食品安全。7个市场监管所按照监管区域,合理划分片区。原则上每个辖区分两个监管片,每名所长(副所长)负责一个片。每个片按照监管人员数量又分若干监管区,1-2名监管人员负责一个区,所长对整个监管片区负总责。

在严格检查制度方面。一查主体资格,看营业执照和食品经营许可证(登记证)等是否齐全,是否真实有效,是否非法出租转让;看食品从业人员是否取得健康体检合格证;看许可范围、登记事项与实际情况是否一致。二查票据留存,看是否严格执行进货检查验收制度,是否建立真实完整的进货台账,进货台账是否记录完整、准确、及时;看是否留存供货商资质和进货原始票据,加盖红章;看动物检验检疫合格证明以及产品合格证是否留存。三查经营场所情况,看经营场所是否保存清洁;是否有生产经营假冒伪劣食品行为;是否按规定及时清理变质、“五无”或超过保质期食品;是否按照规定贮存食品;餐饮单位是否实现标识管理,生熟分开,加工用具是否实行色标管理;各类食堂是否按照规定进行留样。


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