水母网11月1日讯（YMG全媒体记者 张孙小娱 摄影报道）秋风渐凉，地产根茎类蔬菜迎来集中上市期。记者走访市场看到，红薯、芋头、青萝卜等秋菜货源充足、价格亲民，成为不少市民选购的热门食材，丰富了秋日餐桌。

在一众根茎类蔬菜里，红薯无疑是当下的主角，烟薯25、西瓜红是市场上的主流品种，零售价多为2.5元一斤。来自牟平区高陵镇的摊主告诉记者，烟薯25要赶在霜降前采收完毕，经过糖化之后口感软糯香甜，是烤红薯的优选。随着气温走低，烤红薯消费旺季到来，市民选购热情高涨。行情好的时候，2元至2.5元一斤的红薯，一天销售额能达到四五百元。不少市民一次购买数斤，回家烘烤、蒸煮，感受秋日甜香。

除了红薯，芋头、青萝卜等本地秋菜也大批量上市，价格十分实惠。芋头售价1.5元一斤，肉质绵密，适合蒸食、炖菜；青萝卜售价同样1.5元一斤，汁水饱满、脆嫩爽口，既可生食，也适合腌渍、煲汤，是胶东家庭秋冬常备的时令菜。不少摊主表示，这些都是本地新收的，新鲜度高，损耗少，所以定价亲民。

据了解，烟台丘陵土质适宜薯芋类作物生长，今年整体收成稳定，本地货源充足，同时搭配少量外地货源补充，市场供给平稳。不少市民趁着早市、便民市场开市，一次性采购多种根茎蔬菜。这类蔬菜耐储存、做法多样，契合胶东人准备“秋菜”的消费习惯。

不少买菜的市民说，根茎菜自带秋日烟火气，价格实惠、吃法多，买上一些放家里随吃随取。摊主也介绍，接下来一段时间，本地秋菜供应将持续保持充裕，价格不会出现大幅波动，市民可以按需选购。