水母网2月28日讯（通讯员 王龙飞）为进一步强化辖区食品经营主体的安全责任意识，规范食品经营行为，切实保障元宵节期间群众饮食安全，筑牢节日食品安全防线，近日，山东省招远市阜山镇政府组织开展元宵节前食品安全培训宣讲活动，辖区内超市、农贸市场、餐饮门店等食品经营场所负责人及从业人员参加培训。

此次培训由镇市场监管所工作人员主讲，聚焦元宵节期间食品消费特点，内容兼具针对性和实用性。培训中，讲师围绕食品采购索证索票、进货查验记录制度落实、冷链食品储存管理等关键环节进行详细讲解，重点强调了元宵、汤圆等节令食品的保质期管控、储存温度要求以及销售环节的卫生规范。同时，结合辖区实际案例，剖析了食品经营过程中常见的安全隐患及整改措施，明确了经营主体在食品安全中的主体责任，提醒经营者坚决杜绝销售“三无”食品、过期食品和不合格节令食品。

宣讲现场，工作人员还向参训人员发放了食品安全宣传手册，并针对经营者提出的进货查验流程、临期食品处理等实际问题进行逐一解答，现场互动氛围浓厚。参训人员纷纷表示，将严格按照培训要求，立即开展自查自纠，规范经营行为，确保让群众买得放心、吃得安心。

此次培训宣讲，有效提升了辖区食品经营从业人员的食品安全管理水平和责任意识。下一步，阜山镇将持续加大节日期间食品安全监管力度，开展拉网式排查，做到培训与监管并重，全力守护群众“舌尖上的安全”，确保全镇人民度过一个平安、祥和的元宵佳节。