水母网1月5日讯（YMG全媒体记者 赖皓阳 摄影报道）在网络上发起的“哪样食品能代表过年”的话题中，胶东地区八成以上网友会摆上“香肠”的图片。“看见香肠就要过年”的印象已经深深烙在几代烟台人心中。在昨日的惠工年货大集上，香肠摊位可谓十分红火，走过路过的市民总要驻足一下，或是品尝两口，或是买上几袋。

在牟氏香肠的展位前，人手几袋香肠，争相付款的场面十分热闹。“每年饭桌上都要切上一盘，家人都爱吃。”市民于先生一下买了10袋，他说不用礼盒，要给儿女家分一分。

“我们这开摊一个多小时，已经卖了100斤了，咱牟氏香肠是烟台非遗，老配方的传统香肠，很符合烟台人的口味。”两位工作人员一边忙活一边给记者介绍，牟氏香肠选用的龙大新鲜猪肉，无淀粉、无添加剂，采用手工灌装和传统的自然风干晾晒方法，保证原汁原味。“香肠都是一斤一袋真空包装，我们还定制了礼盒，买得多或者想送礼的市民可以选择装盒。”

卖火的香肠，不仅因为好吃，更多的是人们对“年”的期盼，一根小小香肠里蕴藏的年味儿，会一直传承下去。