可以喝的烤红薯，能“平稳血糖”的馒头，叫好声一片的银耳烤梨，涵盖早熟、中熟、晚熟的苹果新品种，实现低空化、智能化的无人机，还有玉米保卫战、以书换“蔬”等特色活动……15日上午，第二十二届国际果蔬·食品博览会暨农资种苗展销会上，一场“色香味”俱全的舌尖盛会拉开序幕。

高校“花式”参展

在本次展会上，各大驻烟高校带来了最新技术及研发的新产品。

“这是一款用益生菌发酵的红薯饮料，目前已经上市。”鲁东大学食品工程学院院长贡汉生介绍，“我们通过果蔬发酵等绿色加工技术研究，将没有商品属性的‘烟薯25’通过烘烤制汁而成，是全国首款。”记者注意到，“烤薯饮”“酵薯汁”“薯养味”“薯乐视”等采用益生菌发酵技术的烤红薯饮料，不仅保留了红薯原有的丰富膳食纤维和多种维生素，还增添了独特的风味和营养。在鲁东大学展区，除了这款能喝的红薯饮料，益生菌泡菜、奇异莓冰酒等果蔬深加工产品，以及各种食用菌、园艺植物最新产品和最新研发的微生物菌剂肥料等纷纷亮相。

从前端种植管理到种植过程再到深加工产品，一条“浓缩版”的农业产业链在中国农业大学展区展出。

“这个‘苹果高桩靓果技术’可以让苹果的光泽度更好，坐果率提高20%，果农每亩能增收1000元左右。”中国农业大学烟台研究院副院长罗文海介绍。此外，还有三个教授工作站项目和高精尖智慧农业设备进行了现场展示。“希望借此机会，将学校在果蔬种植、育种、病虫害防控、深加工及保鲜等方面的创新技术和研究成果呈现给业界和公众，促进科研成果的推广与应用。”罗文海说。

可颂、法棍、DIY汉堡、冰滴咖啡……在山东城市服务职业学院展位，各种美食令人垂涎。“这次展出的艺术面包、巧克力、软饮等产品，都是学生的作品。像这款艺术面包融合了射箭、自行车等体育赛事项目，也是向烟台近日获评的‘奥运冠军之城’称号献礼。”山东城市服务职业学院西餐学院院长刘宾介绍，该款艺术面包是采用糖浆面团经过擀压、雕刻、喷涂、烘烤等技艺制作，通过艾素糖进行拼接粘贴而成的可食用艺术品，它们不仅仅是食品，更是视觉艺术的展现。

这些技术很“抗打”

机械化是解放双手、降低成本、提高农业吸引力的重要途径。在B馆农业机械展区，一台台中小型智能装备吸引了不少参展者的眼光。

“这款除草机每小时可以完成除草2—3亩。”烟台成峰机械科技有限公司工作人员向记者介绍其自主研发的全地形自调节甩刀遥控割草机，“它可以自动充电，适合陡坡作业，爬坡过沟是它的强项，特别适合堤坝、果园、丘陵、梯田、光伏发电和绿化割草等场景使用。”

不仅如此，新型拓荒机、仿人工摇摆风送打药机器人等农机设备同样采用了前沿的无人驾驶技术系统。“我们公司专注遥控智能农林机械的研发、生产和销售，拥有30余项专利技术，具备万台以上农林机械的生产能力。”工作人员介绍。目前，公司与山东农业大学、山东科技大学等多所高校达成产学研合作，与农科院、山东农机研究院等多家科研单位达成产品研发合作，为传统农机的智能化赋能插上了翅膀。

农活插上了“黑科技”的翅膀，说的正是300L智能喷雾车。“这台智能喷雾车采用北斗卫星导航RTK厘米级定位，是一款无人驾驶、自由作业的履带式地面植保机器人，作业效率高达20亩/小时，让果树植保更高效。”烟台新奇力农业机械有限公司工作人员张宝月告诉记者，这款智能喷雾车还具备夜间植保作业能力，让植保作业更持久，可有效提升果树病虫害防治效果。

疫苗已经普遍应用于提高人和动物的免疫力，那你听说过“植物疫苗”吗？在中国农业大学展区，记者了解到，“植物疫苗”这一技术已经应用到农业生产中。由中国农业大学生物学院巩志忠和齐俊生教授团队创制的“植物免疫启动蛋白”，便是依据植物免疫原理创制的“植物疫苗”。“植物免疫启动蛋白，可以提前启动植物自身的防御、免疫系统，结出高品质的果实与种子。”齐俊生教授介绍。

餐桌上有了“新宠”

果蔬会是洞悉行业发展趋势的重要窗口。

在烟台现代果业发展有限公司展区，市民争相品尝其采用先进栽植技术培育的苹果新品种“馨元萃”。“‘馨元萃’果形端正、色泽鲜艳，口感甘甜脆爽、芳香浓郁。从上午8点半到11点，我们的销售额已经超过2万元。”展区工作人员告诉记者，“这个品种是以‘信浓黄金’为母本、‘津轻’为父本，通过杂交方式，从杂交后代中选育出来的中熟且性状稳定的苹果新品种，具有免套袋、耐储存、好管理等栽植优势。”

有了苹果，自然不能少了梨。“金都酥梨”的香甜爽口，让记者对这个新品种产生了兴趣。“这个梨一斤能卖15块钱，亩产在7000—8000斤。”招远市刘老汉果业专业合作社负责人刘法波介绍，“金都酥梨是历时15年杂交培育出来的新品种，酥脆多汁，冰糖甜，无酸味，耐储存，具有早果性、丰产性、抗病性。”目前，烟台已有部分地区“上新”该品种。

在烟台农科院展区，西红柿、黄瓜、白菜等新品种果蔬成为餐桌上的“新宠”。“像西红柿品种里的烟粉216，果实大、产量高，还有美妍、美佳这些品种，都是客商非常喜欢的。‘烟福翠玉’这一白菜品种，在烟台和威海地区试验示范，表现优良，亩产在7800公斤以上。”烟台农科院蔬菜花卉所副所长曹守军介绍。

各类生态肥料产品也备受关注。在烟台天泰生物工程有限公司展区，被誉为“液体黄金”的新一代高科技微生物肥料“金莱泰”引人注目。“这种微生物肥料以光合细菌为载体，富含氮、磷、钾及各种中微量元素，内含高纯度菌体蛋白、多种维生素、氨基酸、活性酶、促生长因子和抗病毒活性物质，可为庄稼作物提供丰富且均衡的营养，使作物长势良好、产量提升、品质增强。”展区工作人员王柏霖告诉记者。

此外，第八届（2024）中国好苹果大赛全国总决赛在B馆举行，展会上还开展了各类互动活动，其中，黄海数字出版社联合丰子恺先生私淑弟子、烟台美术博物馆驻馆艺术家、河北省第三届漫画研究会会长卞家华参展，现场签售图文版漫画作品《岁月时光机》及“回家”系列文创，作品展出一小时内售出大半。

YMG全媒体记者 慕溯