百年张裕，开启中国现代酿酒工业先河，是烟台最为传统的优质品牌之一。

从1892年，著名爱国侨领张弼士先生创建张裕公司、拉开中国葡萄酒产业的帷幕，到1912年8月，中国民主革命的先驱孙中山在烟台发表著名的“实业救国”演说、为张裕题词“品重醴泉”，张裕就已经厚植了品牌基因和爱国情怀。

时至今日，历经130余年的磨炼的张裕，在“品重醴泉”和实业兴邦的理念的指引下，不断革故鼎新，创造了中国葡萄酒的传奇：亚洲第一、世界第四，产品远销全球77国，市场占有率、产销量、盈利能力连续二十几年稳居国内行业之首。

时光流淌，琼浆芬芳。“爱国、敬业、优质、争雄”的企业精神，被一代代张裕人践行，“品重醴泉”也成为张裕公司的“标识符”，激励着一代代张裕人奋发图强，向着创建全球一流葡萄酒企业的目标不断迈进，为中国葡萄酒站上世界之巅做出垂范。

港澳旅游团走进张裕酒文化博物馆，探访魅力独具的东方葡萄酒海岸（资料片）。 YMG全媒体记者 张洁 摄

品重醴泉

酒质醇厚，人品厚重

百年张裕，百年沧桑。

翻开张裕的发展史，离不开“张弼士”这个名字。张弼士是著名的华侨实业家，在事业鼎盛时期，他秉承“生为中华民族，当效力于中华民众”的理念，斥资300万两白银创办张裕公司，这被北京中华世纪坛记载为1892年中国四件大事之一。这一重要记述，足以表明张弼士先生名垂青史的历史功绩，也彰显了张裕公司在中国民族企业发展史上的重要地位。

1906年（光绪三十二年)，张弼士先生在他本人撰写的《张裕酿酒有限公司缘起》表述了他的雄心壮志：“尝考法兰西国葡萄制酒之利，岁合华银数万万两，为全国出口货物之大宗……我国倘能仿而行之，讲求种植制造之法，既塞漏巵，兼能富国，是亦开辟利源之一道乎！”张弼士创办张裕的目的，一是希望通过出口葡萄酒，为国家创汇；二是能为国民节约粮食，背后是拳拳爱国之心。

说到张弼士和张裕公司的爱国情怀，就不得不联想到孙中山先生和“品重醴泉”题词。

孙中山与张弼士有着深厚渊源。史料记载，张弼士与孙中山同为广东人，两人很早就结下了深厚的情谊，一直与同盟会保持密切联系。他曾鼓励儿子张秩捃参加同盟会，在同盟会急需款项时，张弼士多次给予资金支持。仅在1910年，他就通过好友胡汉民暗中捐赠孙中山白银30万两。

1911年11月12日晚，辛亥革命山东首义在烟台爆发。11月13日，山东军政府在烟台宣告成立，张弼士先生的侄子、张裕公司第一任经理张成卿以烟台商务总会总理身份被推选为烟台山东军政府财政官，成为辛亥革命在山东的重要参与者之一。

1912年8月，孙中山接受袁世凯邀请赴京会谈。他从上海启程，沿水路北上，8月20日经烟台停留休息。孙中山一行下榻烟台山下的克立顿饭店，闻此消息，烟台官、商、军三界代表齐聚克立顿饭店，召开欢迎大会。孙中山在发言中说：“中国商业失败，不止烟台一埠，凡属通商口岸，利权外溢，到处皆然。当今之计，欲商业兴旺，必从制造业下手，如本埠之张裕公司，其工业不亚于法国工厂，将来必可获利；又如玻璃公司亦然，张君以一人之力而能成此伟业，宜互相提携，力求进步，不但烟台为北洋之一大繁盛商埠，即富强之基础，亦于是乎在。”话语间流露着振兴民族工业的情思。8月21日，孙中山兴致勃勃地前往张裕葡萄酿酒公司参观，对公司的生产情况大加赞赏。他品尝了张裕葡萄酒后，题赠“品重醴泉”，以示褒奖，这也是孙中山先生一生唯一为企业的题词。

“品重”具有双重含义，既指张裕酒质芬芳醇厚，又指张裕创始人张弼士人品厚重。“醴泉”，则出自“天降甘露，地出醴泉”，原指甘甜可口的泉水，春秋战国时一些诸侯国把御酒称为醴泉。

由此可见，“品重醴泉”对张裕而言，可谓名副其实。虽生逢乱世，但张弼士竭一身之力，奉一家之财，殚一生之智，终生都以振兴民族工业为己任。这种“爱国、敬业、优质、争雄”的基因不仅成为张裕品牌的深厚积淀，更超出企业，成为激发民族向上的基因。

时至今日，在“品重醴泉”的故事背景下，当消费者举起盛满张裕美酒的酒杯时，品尝到的不仅仅是葡萄酒的醇厚芳香，更能感受到这份厚重的爱国情怀。

理念传承

匠心酿出“平视世界”的底气

品重醴泉，对张裕的影响不仅仅在创立之初，而是贯穿于企业的百年发展历程之中。

在1915年“巴拿马太平洋万国博览会”上，张裕的白兰地、红葡萄酒、味美思和雷司令白葡萄酒等四种产品同时获得金奖。张弼士在庆功会上，有感发出了“唐人是了不起的！只要发愤图强，后来居上，祖家的产品都要成为世界名牌！”的豪言壮语。

在“巴拿马”获奖的真正意义在于：中国的产品由默默无闻变成了举世公认。

也正是从那时起，“品重醴泉”的精髓已经植入到张裕公司的血脉中。以品质赢得尊重，与世界平起平坐，成为张裕人孜孜不倦的追求。时至今日，这已经成为现实。

“往前一百年，张裕可以说是在学习和追赶别人。但最近二三十年，我们已经有了足够的底气。”张裕股份总经理孙健表示：“今天的中国也能够酿出世界级品质的好酒，中国葡萄酒已可平视世界了。”

平视世界，得益于张裕的全球化战略布局和对产品品质的提升。进入21世纪，中国葡萄酒市场成为世界上最具潜力和成长性的市场，也是全球竞争最激烈的战场。当本土企业与海外强敌“厮杀”时，张裕却把目光从国内转到国外，放眼更为广阔的国际舞台。

张裕的国际化战略始于2013年。这一年，张裕开始筹划布局全球优秀产区，于是收购了六大酒庄。目前，张裕在全球已拥有25万亩葡萄园，实现了横跨亚洲、欧洲、美洲、大洋洲4大洲优质产区的原料基地布局，旗下产品销往77个国家，成为全球布局最深、最广的葡萄酒企业之一。

世界级的品牌，从来不是一蹴而就。张裕人知道，正如“品重醴泉”的精髓，“品重”首先要提升酒的品质。中国葡萄酒若要增强品牌影响力，就要聚焦到旗舰战略品牌，集中力量打造能让消费者喝了忘不掉的拳头产品。

正因如此，张裕开始持续对旗下的品牌进行梳理，做好头部品牌。龙谕葡萄酒、张裕解百纳、可雅白兰地日益发挥出强劲的市场影响力。目前，龙谕葡萄酒已出口至英国、德国、意大利等44个国家，被誉为“中国葡萄酒王”；可雅白兰地自2020年第一次出口德国后，已先后进入欧洲13个国家销售；张裕解百纳畅销至全球30国，并已进入欧洲5000多家超市销售。

品牌，让张裕在世界葡萄酒版图中占有一席之地，更让张裕的国际地位直线上升：2022年，张裕国内的本土品牌在国际上获得大金奖25枚、金奖75枚，加起来正好是100枚。而2023年1至5月，张裕就在Mundus Vini世界葡萄酒大赛、柏林葡萄酒大赛、法国FIWA大奖赛等国际重磅赛事中总计获得包括大金奖16枚、金奖88枚在内的共150枚奖牌……以张裕为代表的“中国酿造”，正以出其不意、但也在意料之中的方式改写着世界葡萄酒行业的格局。

文化“浸润”

讲好葡萄酒的“中国故事”

如果说百年前的“品重醴泉”，让张裕企业理念有了质的升华，那么现如今的讲好中国葡萄酒故事、让更多人爱上中国葡萄酒，则是对“品重醴泉”精神的进一步传承和延伸。

这对张裕而言，意义非凡。

在任何时期，一个行业龙头企业的动向不仅预示着产业的走向，更事关行业信心。作为中国葡萄酒行业领军企业，张裕一方面受到发展布局需求的驱动，另一方面也承担着繁荣中国葡萄酒市场的重任，必须引导推动中国消费者形成自己的葡萄酒消费文化。

“我们中国葡萄酒的品牌厂家，需要研究如何用中国人接受的方式诠释中国的酒桌文化，把葡萄酒全面地融入到中国人的生活当中。”孙健认为，中国葡萄酒产业要做大做强，一定要形成自己的话语表达方式，持续地讲好中国葡萄酒故事。

如今，“90后”“00后”年轻消费群体崛起，消费浪潮也出现了新的趋势，年轻消费者对中国文化、民族品牌信心高涨。站在中国葡萄酒进入产业、品质、文化全面自信的新时代，张裕在推广传承葡萄酒文化方面可谓做出楷模。持续以创新的方式推广中国葡萄酒文化，营造葡萄酒消费氛围，加强与年轻消费群体的沟通。通过结合互联网技术、营造全新消费场景，打破国内对葡萄酒的固有认知，进一步塑造中国人的葡萄酒佐餐文化。

在消费者培育上，张裕下足了功夫：选派首席荐酒师在全国各地进行葡萄酒文化的讲座，推动葡萄酒文化深入“寻常百姓家”。安排外籍高级品酒师克瑞斯等品酒顾问对全国各地的消费领袖进行了300多场葡萄酒文化讲座。同时，由几大酒庄及张裕葡萄酒博物馆共同构成的张裕葡萄酒旅游产业也起到了重要的葡萄酒文化培育作用……

“持续讲好中国风土、中国品牌故事，让更多人爱上中国葡萄酒，这是我们的使命。我们将向更多人传递‘一方水土养一方人，中国葡萄酒最搭中国菜’的生活理念。”孙健如是说。

“路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。”历经百年发展，一个有着厚重根脉、蝶变升级的张裕，正秉承“品重醴泉”的理念，引领行业、奋勇争先，以责任和担当让中国葡萄酒屹立于世界葡萄酒版图之上，酝酿新的芬芳！YMG全媒体记者 高少帅