七夕节是我国民间传统节日，又名女节、女儿节、少女节、乞巧节、避节、双星节、爱情节、情人节。它的历史文化内涵丰富，风俗独特，传承性强，关于七夕节的传说与习俗至今仍被人津津乐道。

牛郎织女的传说

七夕节的主角是织女，传说中她和牛郎相爱的故事有两个版本。

其一，据南朝诗人梁宗懔《荆楚岁时记》记载：“天河之东有织女，天帝之女也。年年织杼劳役，织成云锦天衣，天帝怜其独处，许嫁河西牛郎。嫁后，逐废织纤。天帝怒，责令归河东。唯每年七月夜，渡河一会。”

其二，就是民间流传广泛的由老牛策划，织女和牛郎结婚，生有一儿一女，过着男耕女织、恩爱幸福的日子。王母娘娘捉走织女，并用金簪划出一条天河，阻隔二人相会，只准每年七月七日鹊桥相会一次。

传说农历七月七日牛郎织女相会的日子，天下喜鹊都到天上在银河上架桥。此说是根据七月七日前后不见喜鹊的实情附会出来的，这些日子的确见不到或很少见到喜鹊。这是它们褪换羽毛、飞行能力差的时候，为逃避天敌，都躲到高粱地里或灌木丛里去了。

乞巧之俗的由来

有的书籍说，乞巧的仪式源自古代织女桑神的信仰，这种习俗大约早在汉代就形成了，后来才和牛郎织女的故事结合起来，流传下来。

封建社会的妇女没有政治地位，讲究“三从四德”，“四德”为“妇言”“妇容”“妇德”“妇工”。“妇工”就是指女工，也叫“女红”，也就是针线补织的功夫。她们没有读书入仕的权利，唯一拥有的就是女工了，这常常决定着她们的家庭地位，也是居家过日子的需要。那位能织出云彩一样的天衣的织女，一年一度与情郎重逢，这时候一定心情很好，借此良机，民间的少女们就向她祈求教授手艺，逐渐就成为习俗。所以七夕节也叫少女节、女儿节。

乞巧的形式有多种。一是在月光下穿针引线，谁先穿过，谁为得巧。所用的针有双眼针、五孔针、七孔针、九孔针。这不仅要有好眼力，还要有好定力。二是丢针卜巧。七夕中午，放一盆水在阳光下，过一段时间水面会有浮尘结成一层薄膜，把针轻轻放在水面上，有薄膜的支撑，针会浮在水面上，再看水中所呈现出的针影，若是成为云彩、花朵、鸟兽之形，就是得巧，反之就是未得巧。三是用喜蛛（也叫蟢蛛、喜子、喜母、蟏蛸）卜巧。民间信仰中以为喜蛛是兆喜的物种，七夕之夜把瓜果放在院中桌上，第二天早上视之，上面有喜蛛网，则为得到了纺织的本领。四是用盘子盛水放上绿豆、红豆、小麦等种子，长出绿芽，谓之“种生”便为得巧。乞巧之俗，不断演变，后来竟演变成乞子、乞富、乞寿、乞智、乞姻缘，等等。五是七夕夜看天河，卜收成。天河清，兆示收成好，粮价低；天河晦晴，则收成差，粮价高。

魁星生日的传说

其一，魁星爷就是魁斗星，二十八星宿中的奎星，为北斗七星中的第一颗星，也写作魁星或魁首。据说他主管考运的事，还说他长得丑陋，又是个跛脚。但是他高中了状元，皇帝还是录取了他。他的生日是七月七日。

其二，说魁星爷虽然满腹学问，可是每考必败，悲愤地投河自杀了，幸被鳌鱼救起，升天成为魁星，能左右文人的考运。他是七月七日生日，每逢这天，读书人都祭拜他。

莱州七夕节的习俗

莱州人过七月七主要在白天，夜晚的活动比较少。

供奉“姐姐”。“姐姐”即织女。供奉“姐姐”是妇女特别是女孩子的专利。上午就把织女像挂起来，摆上香炉和瓜果点心、炸面鱼、巧饼子等供品，还供上一束“巧芽子”（即绿豆芽），说这是给老黄牛吃的。还有从野外采回的两种鲜花，一是黄色的“姐姐花”（旋覆花）；二是白色的“姐姐脚”（每个花蒂处有一个尖角，形似女人的小脚，故名，不知学名）；还有一束“兔须”（即菟丝子）说这是“姐姐”用的金线。妇女们都要给“姐姐”上香磕头，乞求“姐姐”保佑婚姻如意幸福，教给自己缝纫剪裁的智慧和技巧。

供奉孔圣人。这是男孩子的事。上午把孔圣人的像挂起来，供上瓜果、炸面鱼、巧饼子，还从野外采回一束蓝色的“圣人花”（形似小菊花，不知学名）。男人们和男孩要给孔圣人上香、磕头，乞求圣人保佑，学业上进，功成名就，事业兴旺。

观星星，听悄悄话。七夕夜若逢晴天，老人们会在天井里给孩子们讲星星的故事。说那个繁星闪烁、像一条宽带子一样的是天河（即银河），说是它把牛郎织女阻隔开来。还说它会移动，现在是南北向，等到了白露节气，它的南端会向左弯曲。有条谚语说：“天河弯弯，要吃胡秫米干饭。”意思是说这个季节高粱熟了，人们收获高粱后可以吃高粱米饭了。还说天河左边有平行的三颗亮星，那就是牛郎星，中间一颗大的是牛郎，两旁小一点的星是他的两个孩子。旁边还有四颗像菱形一样的星，那是织女从河对岸扔过来的织布梭子。还说河右边牛郎相对的一颗亮星是织女星，她身边那组形成等腰三角形的星是牛郎隔河扔过来的“牛锁头”（牛拉套用的木质器具）。孩子们听得很入神，长了不少天文知识，同时也加深了牛郎织女相爱故事的印象。

七夕晚上，少女们也有到葡萄架下静悄悄地听牛郎织女相会时说悄悄话的，但是却很失望，根本听不到说话或哭泣的声音。传说只是传说，不会是真实的。

七夕节的美食。莱州人七夕节中午主要吃炸面鱼、炸翻背果和巧饼子。

节日的面鱼不同于平日的面鱼，它是彩色的。如：在揉面时加入绿色苋菜或芹菜的汁，会炸出绿色的面鱼；加入红色苋菜或西红柿汁，是红色；加入南瓜汁是黄色；加入“乌霉”（高粱的一种病穗，可食）是黑色，等等。愿吃甜的加糖；愿吃咸的加盐；原汁原味的，什么都不加。

翻背果是先把揉好的面擀成薄片，然后切成长方形的块。翻转套叠起来。因为是薄片的组合体，炸出来又脆又香。也可以加进调料，改变口味，如加盐、加糖、加芝麻，等等。

巧饼子也叫巧果。有用手工做成的花鸟鱼虫小面塑，或是用木磕子磕出来各种形状的花饽饽，然后在锅内烙或是用油炸。它既是一种美食，也是一种工艺品。孩子们最喜欢，家长就给孩子们每人分一份，用绳串起来，挂在通风处。嘴馋的孩子几天就吃光了。仔细点的孩子，尤其是女孩子，会舍不得吃，能保存好多天。

莱州人七夕节为什么初六过？明朝崇祯年间（1632年），孔有德叛军围困莱州城。莱州知府朱万年率领全城军民奋勇抵抗，坚守六个多月。后中叛军假投降之计，于七月七日壮烈殉难。莱州人民深深怀念这位“生做奇男子，死做烈丈夫”忠贞不屈的太守，特在城南门处建了一座朱公祠，岁岁隆重祭祀。为避太守忌日，七夕节移至初六过，一直延续至今，这就是“铁打莱州”故事中的一段佳话。

七夕节的歌谣

七月七，鹊桥会，牛郎织女来见面，一年只有这一回。

乞巧歌

你打一，我打一，姐姐教我纳鞋底。你打俩，我打俩，姐姐教我裁衣裳，天皇皇，地皇皇，俺请姐姐下天堂。不图你针，不图你线，光学您的七十二行好手段。

打七巧

一领席，两领席，满天星斗七月七。一块砖，两块砖，俺请姐姐站云端。一领箔，二领箔①，俺请姐姐过天河。一片瓦，两片瓦，俺请姐姐下地耍。织女姐姐下凡来，俺请姐姐吃甜瓜。姐姐教我抠②窗花，抠个骑牛的放牛娃。姐姐教俺来绣花，绣个鸳鸯荷花门上挂③。

兔须长

兔须④黄，兔须长。兔须长在豆地里，须儿缠在豆棵上。兔须长，兔须黄，须儿就像金丝线，献给姐姐做衣裳。我给姐姐引针儿，姐姐教我针线活，我的女工天天长。

作者注：

①箔—一种用高粱秸编成的器物，用来晾晒物品或围囤东西。

②抠—即剪或刻窗花。

③指绣花门帘。

④兔须—又名菟丝子，一种缠绕茎的植物，叶子退化。莱州人叫它“姐姐丝”。