《诗经》有云“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。”早在三千年前，中国先辈就有用美酒邀约和款待宾朋的传统习俗，而在烟台，葡萄酒不仅是一张靓丽的城市名片，更是一座城市讲给世界的故事。

走进由防空洞改建而成的葡萄酒文化交流中心，阵阵凉意扑面而来，跨过丝丝光束围绕的“时空隧道”，别有洞天的葡萄酒世界展现在眼前。沿着长长的洞道前行，一边了解葡萄酒的发展历史，一边领略各国种类繁多的葡萄美酒。

“葡萄酒文化交流中心于2019年底正式揭牌，拥有近五千平米运营中心和四千多平米专业仓储空间，这里以改造盘活闲置城市资源为基础，以特色葡萄酒产业为依托，打造一体多核的新型葡萄酒文化基地。”市政协委员、山东尊品大德酒业有限公司总经理于俊宁介绍道。

改造防空洞不是小工程，从策划到施工花费了整整5年时间，要在防空洞里拉水、接电、通网，问题层出不穷。在于俊宁的记忆里，每天一睁眼，就有新的问题需要解决，经过前后3次改造，才有了如今穿越时空般的梦幻。

打造葡萄酒文化交流中心，为了什么？“搭建平台，推广烟台葡萄酒文化。”这是于俊宁矢志不渝的追求。

2006年，于俊宁前往法国旅行，在这里喜欢上了葡萄酒文化。“在法国，我对葡萄酒有了新的认知，它不仅是一种饮品，更是一种时尚、健康的生活方式。”深陷葡萄酒魅力的于俊宁留在法国，开始学习葡萄酒的历史和品鉴。

学成归国的于俊宁创办了山东尊品大德酒业有限公司，她的目标是要让更多人知道烟台这座“葡萄酒城”，让更多人爱上葡萄酒文化。

2014年，于俊宁考取了英国WSET国际葡萄酒烈酒学院三级认证证书，葡萄酒品鉴能力得到权威认证，同时拥有了开展专业培训、组织各类活动的资质。“当时全国考取到这个证书的人非常少，我因此更有底气去开展推广葡萄酒文化的活动。”于俊宁说。

葡萄酒文化交流中心改造投用后，先后接待全国各地参观人数近万人，于俊宁积极举办各种儿童公益活动及研学活动，为孩子们讲解、普及葡萄酒文化。于俊宁说：“一个学生就是一颗种子，种下这颗种子，他们可以将葡萄酒文化带到全国、甚至世界各地，让更多人知道烟台葡萄酒。”

葡萄酒文化交流中心被国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心、烟台市葡萄与葡萄酒协会、烟台市酿酒师协会授予“烟台葡萄酒文化传播基地”，被山东工商学院儒商学院授予“新儒商文化研究基地”。

于俊宁免费举办各类葡萄酒文化培训活动数百场，培训葡萄酒人员2000余人。同时，加强专业葡萄酒教育培训推广工作，与包括英国WSET国际葡萄酒烈酒学院、瓦尔河培训学校在内的多个国家葡萄酒专业培训机构达成合作意向，真正做到与国际接轨。

烟台地处北纬37度，是世界公认的葡萄种植黄金纬度线，满足优质葡萄酒生产所需要的阳光、沙砾、海洋“3S”法则，是中国唯一冬季不需对葡萄藤进行埋土防寒的优良产区……2022年，烟台国际葡萄酒节举办之际，于俊宁作为神秘嘉宾现身中央广播电视总台央视频打造的移动演播室直播节目《乘着大巴看中国》，从烟台得天独厚的自然环境，到中国现代葡萄酒工业的发源地，再到全国最大的葡萄酒主产区，将烟台葡萄酒文化历史和产业发展娓娓道来，累计观看人次近310万。

让更多人爱上烟台葡萄酒。在线上，于俊宁义务录制“蔷薇说酒”系列葡萄酒视频，登上学习强国全国平台，播放量达数百万，为宣传烟台葡萄酒打开新渠道。

让世界为烟台葡萄酒“点赞”。4月22日，法国维纳斯酒庄庄主尼古拉·维纳斯来到葡萄酒文化交流中心参观。他震撼于烟台这座中国葡萄酒工业发源地的发展，在看到烟台制造的葡萄酒设备时非常感兴趣，当即表示要引进几台，并透露了在烟台建酒庄的意愿。“通过开展与各国葡萄酒协会以及酒庄的文化交流活动，不断提升烟台葡萄与葡萄酒城的知名度，加快推进招商引资，让更多国际知名酒庄落户烟台。”于俊宁说。

于俊宁认为，当前，烟台葡萄酒产业迎来了前所未有的发展机遇，“2022年，烟台首次把葡萄酒产业作为全市16条重点产业链之一，从产区规范、发展指导到专项资金扶持、多样化消费活动拉动等，给予了前所未有的重视和支持，这些都将全方位助力烟台葡萄酒产业高质量发展。”于俊宁说，“我们要抢抓发展机遇，千方百计做好烟台葡萄酒文化传承、讲好烟台葡萄酒故事。”

YMG全媒体记者 王瑶 摄影报道