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二十四节气·芒种|时雨及芒种,四野皆插秧

2023-06-06 08:37:14

来源:水母网   YMG全媒体记者 刘晋



“芒种”是中国传统二十四节气中的第九个节气,是夏季的第三个节气,表示仲夏时节的正式开始,在农耕上有着相当重要的意义,是有芒的谷类作物可种的意思。

“芒种”一词,现存文字记载最早见于两汉时期的著作《周礼》:“泽草所生,种之芒种。”元时吴澄的著作《月令七十二候集解》中解释:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种是“有芒的稻谷类作物可以播种”的意思。清代学者陈三谟的《岁序总考》也解释道:“芒,草端也;种,稼种也;言有芒之谷此时皆可稼种,故谓之芒种,乃五月之节气也!”意思是说,芒是草顶端的针状物,种,播种的意思;芒种即是有芒的谷物这个时候都可以播种了。

水稻种植一般是在以水田为主的南方地区。北方地区是旱地农业,粮食作物以小麦为主。对于北方地区而言,“芒种”是麦子成熟的时节,因此亦有对“芒种”的含义解释为“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”。增添了麦子收获,既涉及南方的水稻播种,也涉及北方的麦子收获。“芒种”,在民间也称为“忙种”“忙着种”,是播种晚稻等谷类作物的时节。

对我国大部分地区来说,芒种是一年中最忙的时节。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理大忙高潮。民谚“芒种忙,下晚秧”说的就是芒种是插秧的忙碌时节。芒种时节,水稻等农作物生长旺盛,需水量多,适中的降雨对农业生产十分有利。我国古代农耕作物水分补充依托于天上降水与地上河流,农耕主要集中在降水充沛与江河水网发达的地区。直到现在,这些地区的农民仍按照节气配合温度、降水来从事农业生产。芒种节气是干支历午月的起始,午月时在仲夏,当其时也,万物生长,其势盛极。从芒种开始一直到大暑,都是一年中万物生长的旺季。

黄瓜、西红柿、桑葚、薏仁米、鸭、鲤鱼,都是芒种节气的美食。由于芒种时节气温较高,适量吃些黄瓜,可以生津止渴、解暑降温。西红柿是一种抗紫外线的食物,具有一定的抗氧化作用,能有效防止强烈紫外线对肌肤的侵袭。鸭肉的特点就是不温不热、清热去火、滋阴养胃、健脾补虚,尤其适合夏季食用。桑椹味甘酸,性微寒,能促进消化,增进胃肠蠕动,还可以明目,缓解眼睛疲劳。薏仁米具有利水消肿、健脾祛湿的特点。芒种时期的鲤鱼身体肥硕而结实,吃起来很鲜美。

古人也创作了很多诗词,表达对播种的期待。其中,宋代著名诗人陆游在《时雨》中这样写到:时雨及芒种,四野皆插秧。家家麦饭美,处处菱歌长。老我成惰农,永日付竹床。衰发短不栉,爱此一雨凉。庭木集奇声,架藤发幽香。莺衣湿不去,劝我持一觞。即今幸无事,际海皆农桑。野老固不穷,击壤歌虞唐。


张秀秀

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