水母网5月25日讯 （YMG全媒体记者 赵巍巍 通讯员 曲丽娟 摄影报道）夏季是卤制品的消费旺季，也是卤制品食用的高风险时段，为进一步规范卤制品加工销售行为，消除食品安全风险隐患，确保人民群众“吃得安全、吃得放心”。5月25日，唐家泊镇组织镇市场监管所开展卤味熟食食品安全专项检查。

本次检查，以辖区内沿街熟食摊点为对象，重点检查摊点证照资质、从业人员健康证等是否齐全，食品添加剂、生鲜肉等原材料索证索票制度是否落实到位，食品加工及食品添加剂使用是否科学规范，成品是否按规定温度储存，“三防”设施是否到位。同时，检查人员都督促经营主体做好食品安全自查工作，做到熟食卤菜当日产当日销。

下一步，唐家泊镇将持续加大食品安全监管力度，消除各类食品安全隐患。定期开展“回头看”行动，全力确辖区群众买得放心、吃得安心。