水母网3月27日讯（通讯员王琪）为切实保障食品安全，维护餐饮服务秩序稳定，营造和谐放心的消费环境，近日，阜山镇食安办联合市场监管所，开展了餐饮服务食品安全专项检查。

强化风险排查，加强综合治理。以小型餐饮服务单位、餐饮企业、农家乐等为重点场所，以进口冷链食品、节令食品、畜禽肉类、蛋类、水产品、时令果蔬等为重点品种，加强食品安全风险排查和隐患综合治理，深入开展食品安全大检查，严防区域性、系统性食品安全问题发生。

突出检查重点，确保规范运营。重点检查餐饮经营单位相关证件是否齐全，是否有无证照经营和超范围经营行为；检查食品经营单位进货台账与出货票据是否齐全，是否严格落实进货查验；食品有无超期、变质、伪劣食品以及原料的采购、使用和储存；有无禁止销售的物品等情况。检查店内外卫生是否干净整洁，餐具清洗消毒、厨余垃圾处理等关键环节进行专项检查。

加大宣传力度，营造浓厚氛围。不断加强食品安全宣传和工作指导，严格落实聚餐备案和食品留样制度，对集体聚餐从严备案管理。强化食品安全风险提示和预警宣传，严防农村集体聚餐等食品安全事故发生。