水母网9月23日讯（通讯员 李昌麟)国庆节将至，食品市场逐渐进入购销两旺的时间节点，为切实筑牢食品安全防线，保障节日期间人民群众饮食安全，张星镇市场监管所从食品生产、销售、存储“三关”入手，全面开展节前食品安全检查。

从“头”开始，严把食品生产关。采取不打招呼、随机检查的方式，执法人员深入食品生产加工企业、小作坊，以生产加工环节的环境卫生、流程布局、进货查验、添加剂使用、包装标签标识等方面为重点，着重检查原材料购进渠道、食品生产环境卫生等情况，对检查中发现的安全隐患责令立即整改，不能当场整改的要求限期整改，通过全方位的食品安全隐患排查，从生产源头上严把质量关，守好食品安全生产底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

从“心”出发，严把食品销售关。从群众最关心最直接的食品安全问题入手，以糕点、肉制品、保健食品等应节性热销食品为重点品种，以食品直售、批发、零售等销售企业为重点对象，执法人员深入商场超市、农贸市场、街头巷尾等重点场所开展执法监督检查，通过对食品进货渠道、采购票据、食品标签标记、保质期等方面进行严格检查，坚决杜绝“三无”产品和变质过期食品在市场上流通，保障群众买得放心，吃得舒心。

从“后”而行，严把食品存储关。结合创卫爱卫工作检查重点，执法人员从食品生产到销售全过程中涉及的存储环节入手，严格按照离地隔墙、分类放置、先进先出的原则，对生产销售企业定位存放、分类存储、生熟分离等各类标准的执行情况和“三防设施”设置的达标情况进行全面检查，要求业主必须规范储存行为，有效防止食物变质或交叉污染，不遗余力完成“后厨革命”，解除人民群众的“后”顾之忧。

截至目前，共出动执法人员36人次，检查食品加工厂家16家次，其他食品经营者29家次，对我镇农贸市场和餐饮店开展全覆盖检查，当场指导整改存在问题11处。接下来，张星镇食安办将继续加大监督检查力度，严厉打击违法添加、过期变质、虚假标注生产日期等违法违规行为，切实保障人民群众吃上“放心”食品。