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山东省地矿局三院大力实施民生福祉提升工程

2022-07-12 19:55:00

来源:水母网   通讯员 刘晓



水母网7月12日讯(通讯员 刘晓)7月11日,三院邀请烟台兴业技校教研室主任、中西式面点高级技师刘宗艳对餐厅职工进行中式面点培训。进一步提高三院职工的就餐质量。

培训期间,刘老师主要讲解了发糕、面鱼、花卷、片片和家常饼的制作方法。从配料、和面、醒面、到成品的制作等多个方面进行了详细讲解,餐厅人员在老师的指导下进行了实际操作。培训过程中,培训人员认真观察制作步骤,仔细听取注意事项,并对制作要点做了详细笔记。刘老师还对餐厅职工烹饪过程中遇到的问题进行了一一解答,并强调了烹饪中锅温和油温的重要性。最后刘老师还和餐厅职工分享了自己做面点的心得,做面点不光要做精做细,还要善于动脑,不断创新,做出有自己特色的面点。根据刘老师的指导,餐厅面案师傅制作了几款面点并邀请现场人员品尝。大家表示面点的口感和质量和以前相比都有了明显提升。现场培训持续了2个多小时。

下一步,三院将持续单位职工提供更优质的服务,进一步增强民生福祉工程。

吴巧龄

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