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烟台开发区大季家市场监管所守住底线常抓不懈校园食品安全

2021-11-24 14:29:23

来源:水母网   通讯员 杜书彬



水母网11月24日讯(通讯员 杜书彬)为强化校园食品安全和疫情防范工作,消除食品安全隐患,提升辖区校园食品安全水平,保障广大师生的身体健康,烟台开发区大季家市场监管所多举措守牢校园食品安全底线。

一是落实食品原料进货查验,配送食材时要给学校提供蔬菜农残检测报告和各种肉类检疫报告;不采购进口冷链食材,采购国内冷冻冰鲜食品时要做好个人防护,避免用手直接接触,配送前要对食品外包装进行消毒;做好配送人员的健康管理和卫生防护,做好配送车辆的清洁、消杀工作。

二是对学校食堂从业人员的健康状况、原材料采购与存储、索票索证、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境消杀等情况和操作加工环节进行细致检查,守牢学校食堂食品安全底线,落实学校食品安全主体责任,不断提高学校食堂食品安全指数。

三是对学校周边食品店开展拉网式排查,检查是否存在无证经营行为,是否存在销售“三无食品”、“五毛食品”和假冒伪劣食品、过期食品等问题,立足师生健康,及时消除食品安全隐患。

下一步,大季家市场监督管理所将常抓不懈开展校园食堂检查工作,指导学校食堂做好疫情常态化防控措施,夯实学校及周边食品经营单位食品安全主体责任,筑牢食品安全堡垒,守好师生饮食安全关。


阎颖

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