水母网8月24日讯(YMG全媒体记者 王修齐 通讯员 孙洪安)累计排查食品经营单位11万余家次,将193家农村食品批发经营者纳入台账……日前,市市场监管局公布2021年上半年烟台市食品流通环节工作情况。今年上半年,我市食品流通监管工作将食品安全“四个最严”要求作为主线,督导4个区市局的8家农批市场积极推进落实“五项制度”,推进建立信息化追溯体系,不断提升食品流通监管能力和水平。

累计排查11万余家次

覆盖率达到120.2%

上半年,我市、县(区、市)部门协同配合,开展了食品安全大排查、大整治行动,已累计排查食品经营单位11万余家次,排查覆盖率达到120.2%,发现问题4.9万处。所有问题均建立了台账,实行销号管理,保持了食品安全监管高压态势。

食用农产品批发市场是流通领域食用农产品的源头,对农批市场开办者的监管更是重中之重。市市场监督管理局要求食用农产品批发市场严格落实主体责任,做到“源头严防、过程严管、风险严控,从食品流通环节保障上市食品合格率”,各区市市场监督管理局分管局长牵头组织对芝罘区、莱阳、莱州、招远共计8家农批市场开办者进行了监督检查。

上半年,市市场监管局抓疫情防控的同时,也牢牢兜住了食品流通环节安全风险的底线。全市共出动9694人次(3-5月),检查食品流通单位9183家次;食用农产品集中交易市场542家次;检查冷库486家,已备案的第三方冷库检查1241家次。其中不注册使用“山东冷链”的非进口冷链食品销售者4家,餐饮服务单位2家。在进口冷链生产经营单位中,1家有非“八不”的其他违规行为。检查各业态共有行政处罚2件,停业整顿、公开曝光6家。

运行70家市场快检室

保证上市食品合格率

市市场监管局在我市8家食用农产品批发市场和62家农贸市场打造建设快检室工作,把控食用农产品问题溯源工作,进一步保证上市食品合格率。目前,70家市场快检室检测数据实现了在“食品安全快检管理平台”运行,对快速检测工作进行统一信息化管理,实现食用农产品进入市场的快检筛选、信息上传、网上监控、安全预警。

农村假冒伪劣食品问题风险隐患大,守牢食品安全“堤坝”不容丝毫闪失。“根据山东省市场监督管理局等六部门印发的相关要求,我市建立了三个台账。”市市场监管局相关负责人介绍。目前,已经将193家农村食品批发经营者纳入台账,开展了一次全覆盖监督检查,开展行政指导和责任约谈80次,检查了3180户农村地区散装食品销售者,开展农村地区食品专项抽检1174次,其中监督抽检不合格21次。市市场监管局流通餐饮科还成立了督导小组,对全市10个区市市场监管局统计上报的食品批发者名单,随机选取1至3家食品批发者开展督导检查,重点检查经营资质等七个方面的问题。全市共抽查了20家,针对发现的问题已进行通报,现已整改到位。

风险分级监管5万余家

好等级比例逐年上升

上半年,市市场监管局落实日常监管,厘清各经营业态风险隐患,推进监管工作效能持续提升。 

我市继续对食品流通各经营业态实施动态风险分级管理, 5万多家食品经营单位全部进行风险分级监管,风险等级评定工作做到应评尽评,好等级以上比例逐年上升。我市积极开展了农村经营场所涉及营业执照食品经营许可证复查、高致病禽流感防控、违法经营“不老药”排查、进口乳清粉排查等工作,梳理主体责任落实不到位、超范围经营、违法添加、过期食品销售、海产品贝类重金属超标、禁用化合物及兽药残留超标风险隐患问题20多条,并制定了防控措施和预警提示发布,进一步保障我市食品流通环节风险防控工作。

“下半年,市市场监管局将立足本地监管实际,从提升食用农产品质量安全入手,继续开展食用农产品批发市场规范提升行动。将根据省局要求,大力开展校园周边食品安全专项整治;继续开展食品药品领域大排查大整治行动。”市市场监管局相关负责人说。