水母网8月3日讯 （通讯员 莫言）为切实规范旅游景区餐饮经营行为，保障游客饮食安全，牟平区市场监管局于近日集中开展了旅游景区餐饮服务专项整治行动，全力排查食品安全风险。

围绕旅游团组供餐单位，重点检查证照管理、从业人员健康管理、餐饮服务操作规范等执行情况，核实食品安全自查、进货查验、索证索票和台账登记、餐饮具清洗消毒等落实情况，确保食材来源可追溯，加工制作过程可管控，不断强化旅游团用餐接待单位责任意识，规范食品经营活动，杜绝发生食品安全事故。围绕景区食品摊点，重点检查登记管理、从业人员持证亮证、经营场所环境、“三防设施”完整性等情况，严格按照亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、场所清洁、操作规范“六项标准”规范食品摊点经营行为。截至目前，已累计出动执法人员80余人次，检查餐饮单位近50家，查出问题隐患12个，已全部完成整改。

牟平区市场监督管理局在此提醒：夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易滋生腐败变质，广大游客在景区用餐时要到持有食品经营许可证（食品摊点备案公示卡）且量化等级较高的餐饮单位就餐，并注意留存好相关票据。