水母网7月13日讯（通讯员 李美平）为有效防范企业集体用餐、人员聚集导致的食源性疾病及疫情传播风险，确保企业安全有序生产，近期，张星食药安办联合镇市场监管所深入企业食堂开展食品安全专项及疫情防控检查，全面加强疫情防控期间企业餐饮监管。

工作人员主要对食堂消毒杀菌、后厨卫生、分餐分桌、人员体温测量等工作落实情况进行了详细检查，现场查看食材购进票据、台账及贮存情况，并查验在岗人员的健康证等。

张星镇主要领导多次强调要把企业食堂食品安全工作摆在突出位置，强化食品安全风险防范意识，按照“源头严防、过程严管、风险严控”的要求，对镇域企业食堂进行全覆盖监管和指导。对企业食堂重点督促把好“六关”要求，把好食材溯源关；把好食材储存关；把好消毒保洁关；把好人员健康关；把好加工操作关；把好就餐环节关。

目前，张星镇企业食堂食品安全和疫情防控措施普遍落实较好，但也存在部分企业食堂后厨卫生、进货制度落实不够到位等情况。下步，将继续加大对企业食堂的检查力度，开展定期和不定期的企业防控“回头看”行动，提高风险意识，压实管控责任，切实筑牢企业食堂集体用餐和防疫安全堡垒。