水母网7月9日讯 （通讯员 莫言）食品药品安全大排查大整治行动开展以来，牟平区市场监管局认真贯彻落实各级各项决策部署，坚持企业主体责任落实和问题隐患排查整治“两手抓”，靶向施策，主动出击，力促各项安全生产工作落到实处、抓出实效。

抓细企业主体责任落实。督促企业逐级签订责任书，发放《食品生产企业食品安全公开承诺书》200余份，做好工作目标和安全责任分解落实；组织全区83名学校食堂负责人分别开展了专题培训会议，全区学校食堂食品安全管理员已全部通过本年度食品安全管理员考核；高质量推进“送法进企”，邀请专家面向企业负责人、食品药品质量安全授权人、食品药品作业人员分级分类组织开展培训，从操作源头消除安全隐患；组织全区食品生产企业质量安全管理人员147人进行了食品安全培训考核，全区1700余名食品生产企业员工完成了网络考试。

抓实问题隐患排查整改。开展小餐饮小作坊专项治理，严格按照“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、场所清洁、操作规范”六项标准，规范三小场所经营行为，所有问题隐患已全部建档并实行销号管理；开展校园周边食品安全专项治理，加强对全区187家校园周边食品经营者的监督管理，逐户签订禁售“三高食品”承诺书。今年以来，食品领域共现场检查企业7537家，发现隐患3465条，已全部完成整改；药品领域共现场检查企业728家，发现隐患669条，已全部完成整改；组织全区39家中小型食品生产企业到烟台市大成食品有限责任公司进行现场观摩学习，并邀请大成食品质量安全负责人及第三方检验机构技术人员对参会企业进行现场培训；加强中小学生食品安全宣讲，已在我区80家中小学开展宣讲活动，发放中小学食品安全手册2000余份。