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胶东面艺大师港城“论剑”

2021-07-08 09:03:15

来源:水母网   YMG全媒体见习记者 王宏伟



水母网7月8日讯(YMG全媒体见习记者 王宏伟 摄影报道) 7月7日上午,2021年第一届“龙丰杯”烟台市乡村面艺师职业技能竞赛在山东省城市服务技师学院举办,来自胶东地区的乡村面艺师们齐聚烟台,通过理论考试和实操考核,献上了一场面食盛宴。

本届技能竞赛分为理论考试和实操考核两部分。实操考核内容包括现场制作和个人成品展示。山东省城市服务技师学院面点实训室内,选手们同台竞技,花饽饽构思新颖、形象生动美观、色彩自然鲜明。馒头、火烧、酥饼等家常面食形态质朴自然、平滑光润、花纹细腻匀称,令人垂涎欲滴。成品展示厅内,各种面塑摆件争奇斗艳,集农耕文化、民俗文化、传统文化等元素于一体,成功吸引了观众和参赛选手的眼球。经过激烈比拼,一大批色艳型新、美轮美奂的作品脱颖而出。

据悉,烟台农学会将增设乡村面艺分会、制定行业标准、开展乡村面艺师培训、建设优质小麦基地、统一创建烟台地理品牌、统一打造目标市场,让烟台面食、面艺产业走向全国,走向世界。

张秀秀

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