水母网6月28日讯（通讯员 王文龙）近日，莱阳市场监督管理局联合莱阳市教育和体育局邀请6名幼儿家长代表一同走进莱阳市机关幼儿园（本部），通过茶话座谈、现场参观、餐食体验等形式，向家长朋友们细致介绍幼儿园食品安全工作有关情况，听取幼儿家长关于食品安全方面意见建议。

饭菜种类丰富营养均衡

上午九点多，莱阳市机关幼儿园的食堂操作间里，工作人员分工协作各自忙碌着。洗菜、切菜、蒸煮……每个流程都井然有序。生食熟食分类摆放，已清洗和未清洗的蔬菜都清晰做好标识。

食堂门口，张贴在公告栏的菜谱引起了家长们驻足，数十种菜肴天天都不重样。食堂负责人介绍，每天都有数百名学生在食堂就餐，考虑到众人口味和营养搭配，食堂都会安排符合幼儿需求的多样化菜单。

家长们来到厨房，只见厨师正在制作一大锅基围虾。“我家孩子最喜欢吃虾了，要是他闻到了估计上课都没心思了。”一位家长打趣道。学生家长告诉记者，孩子比较挑食，在家只吃肉不吃蔬菜，孩子说学校的饭菜很好吃，参观食堂后她才明白，厨师们做菜都很用心，注重荤素搭配。

多方严把食品安全关

活动中，学校食堂负责人带领家长代表参观了食堂的清洗池、切配间等，对学校食堂的食品留样、原材料采购记录，食品加工流程等环节进行了零距离观摩。负责人现场讲解保障食堂卫生清洁、食品健康安全的相关知识，并与家长们就如何保障学校食堂卫生安全进行交流。据了解，目前莱阳市机关幼儿园食堂重要位置都安装了监控装置，并且和市场监督局联网，监管部门通过监控画面能够实时了解到食堂情况。

该幼儿园负责人介绍，每个学期食堂都会和供货单位签订合同，让商家提供营业执照、检验报告等证明，每天蔬菜、肉类送到食堂之后，工作人员都要查看是否符合食品安全标准，反复确认方能入库。包括孩子们的早点和晚点，一定会检查生产日期等，严格把关。

切身感受“舌尖上的食堂”

食堂体验日的一个重要环节就是让家长们在食堂和学生一块用餐，尝尝食堂的口味。中午11点多，学生们步入食堂，工作人员推出保温餐车，将早已分装在不锈钢餐具中的午餐端出。

家长们排队依次到窗口打饭菜，不少家长表示，这样的感觉仿佛回到了学生时代，有感而发道：“孩子每天能在这样的环境中吃到可口的饭菜，作为家长自然安心”。

莱阳市场监督管理局工作人员介绍，每学期我市都会组织各校食堂开展集中开放日活动，主动邀请家长参与监督。通过活动，切实增进家长对学校食堂食品安全情况的了解，同时也进一步提高学校食品安全管理的意识。