水母网3月5日讯（YMG全媒体记者邹春霞 姜晓 通讯员 唐蕾 摄影报道  ）明万历46年的《福山县志》，在《卷二·镇集》的“城市集”小节中这样描述：“三处，月凡九集。宣化街：逢三日集；东西街：逢六日集；平定街：逢九日集。”

500多“岁”的福山大集是烟台市历史最悠久的大集，很多福山的老人就是从小赶着福山大集长大的。如今福山大集已不再是简单方便日常生活的早集市，更承载了老烟台集市文化。

对于背井离乡、习惯了生活在钢筋丛林中的现代人来说，心中总有那么一片填不满的乡愁。参天的古树、讨价还价的市场、亲切的街坊……我们希望故乡就像时间胶囊，随时保有可以触摸的印记。

3月4日上午9点58分，福山大集农贸批发市场举行大门改造开工，鞭炮声中，新福山大集已经“整装待发”，正在静静地等待着它即将开启的新里程。

边改造边营业，新福山大集年底完工

福山区奇泉路179号，福山大集现场，在这个超级露天大集市里，蔬菜瓜果海鲜干货“只有你想不到，没有你买不到”，各个年龄层的人都能在这里找到所需。虽然近年来福山区 “高大上”的商业项目逐渐增多，但福山大集给人们带来的生活化“平凡之美”却无可替代。从去年年底开始，占地约7．8万平方米、固定摊位900家，临时摊位150家的福山大集开启了提升改造工程，3月4日福山大集大门改造开工，将塑造福山区难以替代的城市标识。

“福山大集承载着老烟台一代人的记忆，这里，以其独特的历史性和民俗性越来越成为市民留恋的地方。为保留和发挥其民俗特色，我们决定对福山大集进行提升改造，充实其文化内涵，促其全面升级。”采访中，福山区市场监督管理局福山大集项目负责人李涛介绍，此次对福山大集的改造提升，将在“经营业态、设施形态、文化神态、消费生态”等方面进行全面提升。

记者从福山大集规划效果图中看到，福山大集提质升级改造项目占地面积约7．8万平米 ，改造后的经营业态上进行分区经营：按水果蔬菜区、水产海鲜区、禽肉区、熟食面食区、调味品区、散装区、农耕区、五金百货区、服装鞋帽区、花鸟鱼虫区、餐饮休闲区等不同经营业态合理布置。

“提升改造工程于2020年12月动工，预计2022下半年全部完工，项目采用边改造边营业的方式推进。”李涛介绍说，改造后的福山大集将成为中国市集文化的样板，成为烟台市、福山区对外的一张“文化名片”。

增加网红夜市，农村大集打造为休闲景点

新的福山大集将有什么样的新“面孔”？记者了解到，从设施形态上进行改造升级，主要改变现有的“席地而摆”的粗放方式，增加特色摊位、特色店铺、特色餐饮网红车等，增强视觉观赏性。

“福山，是一个很有历史底蕴的城区，尤其是福山大集，我们将通过建筑改建，提升福福山大集的整体建筑形象，比如我们将于今年3月份开始启动入口大门的改造，你看，这个效果图中，采用烟台门楼的一种造型，它总体上有飞檐、斗拱、瓦脊等这样的胶东特色建筑元素。”摊开规划效果图，李涛介绍，对福山大集的提升改造，就是要力图在文化神态上进行挖掘策划，将在充分挖掘市集发展历史和烟台本地民俗文化传承的基础上，为市集注入丰富的文化元素，将市集打造成为文化旅游景点。

与此同时，记者看到，改造后的福山大集体提炼了福山独特的历史文化，把传统大集，打造成为可逛可休闲的一处消费场所。

在南侧的餐饮区，设计为胶东院落，推开大门楼入内，二层小院像极了朝阳街所城里老街；在大集还设置了博物馆，入口的灰色石雕展示牵墙上刻着福山大集的起源和追溯；在历史博物馆还设置了历史物件展以及福山历史名人展区，从这里，人们可以叹古抚今，共同回味老福山大集的过去和往昔，传承百年市集文化。

不仅有旧时光的回味，新的福山大集将在消费生态上进行升级完善。

“我们由原来单一的期集消费，增加并完善成为汇集早市批发、常态化农贸市场、期集、特色餐饮、网红夜市等多种消费生态于一体的特色消费商圈。” 李涛介绍，除了这些改造，还将再建停车场，增加充电桩，提升服务品质，缓解交通压力，同时，还将增设线上管理系统，涵盖便捷交易，人性化售后服务等功。

方便市民购物，年内启动三处新农超建设

采访中，福山区市场监管局新农超项目负责人栾晓青介绍，农贸市场作为城乡公共服务基础配套设施之一，是集公益性和市场性于一体的民生工程，事关老百姓生活环境与品质，历年收到区委区政府的高度关注。

“为了全面加快我区农贸市场网店布局和提质改造的步伐，进一步完善基础设施建设，增强服务功能，提高管理水平，打造15分钟便民生活圈。经对福山城区农贸市场进行全面调研，参考山东财经大学和正大集团意见建议，结合人口密度、配套比例、停车便利性、服务对象等主要因素，初步选址十个城区新农超，以满足周边居民正常消费生活需求。”栾晓青介绍，2021年福山区计划启动福惠小区西门等三处新农超建设。

农贸市场历来都是居民生活采购必不可少的场所，直接关系到市民的日常生活质量，同时也是周边小区业主的日常生活活动的主要场所。作为全市首个推进新农超建设的城区，随着福山大集的升级改造，以及福山区新农超的建设，市民不仅能够享受到逛街的乐趣，还会处处沐浴文化与艺术的气息，也能感受不一样的智慧体验。